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# System prepended metadata

title: 好球帶沖煮法練習

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### 瓜地馬拉 花神 水洗 中焙
![](https://hackmd.io/_uploads/B1zmkdx32.png)
# Day 1
***參數設定***
粉水比 16g 225g
磨豆機 TIMEMORE C3
研磨度 14
水溫 92
不篩細粉、不浸濕濾紙、中間搓洞

***手法設定***
30（悶蒸）
100（+70）
150（+50）
200（+50）
225（+25）


完全沖煮完的時間是3分16秒
![](https://hackmd.io/_uploads/ByE-lOx3h.png)

> 期望時間是在2分20秒完成
> 研磨度可能需要調整粗一點
> 不排除是濾杯問題，盜版的V60，排骨很不清晰哈哈
> 看起來粉牆有被推倒的樣子

# Day 2
***參數設定***
粉水比 16g ~~225g~~ 200g
磨豆機 TIMEMORE C3
研磨度 14
水溫 92
不篩細粉、不浸濕濾紙、中間搓洞

***手法設定***
30（悶蒸）
100（+70）
150（+50）
200（+50）
~~225（+25）~~ （來不及啊 


![](https://hackmd.io/_uploads/r17BueP2n.png)
這次在2分30秒直接抽掉
還沒完成最後一段200g -> 225g
時間就已經來到2分30秒了
這次減少繞外圍的步驟，改成維持在中心點繞著約50元硬幣大小的圈圈
有刻意不推倒粉牆

# Day 3

***參數設定***
粉水比 16g 225g
磨豆機 TIMEMORE C3
研磨度 16
水溫 92
**篩細粉**、不浸濕濾紙、中間搓洞

***手法設定***
30（悶蒸）
100（+70）
150（+50）
200（+50）
225（+25）

這次研磨度調粗了2度，同時也篩細粉
非常意外的，以往在注水中期會出現的淹水現象，這次都沒有出現
可見細粉堵塞才是元兇，誤會了濾杯呀～
但這次改變了兩個變數，為了講求精準，明天把研磨度調回14度試試看！