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title: 12/10 高階葡萄酒讀書會

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# 12/10 高階葡萄酒讀書會
## 前言：
本次讀書會選自法國勃根地產區的五款特級園酒莊的紅酒，屬實機會難得，把握一下機會好好寫筆記！

![image](https://hackmd.io/_uploads/SyXXoFZIp.png)
### [勃根地產區介紹](https://www.winentaste.com/magazine/tutorial_bourgogne_2)
首先，我們先來了解一下勃根地的AOC分級制度！
勃根地有100多個法定產區，分為四個等級：
* 特級園(Grand Cru)
* 一級園(Primier Cru)
* 村莊級AOC(Village Wines)
* 地區級AOC(regional Wines)

> AOC是由法國農業部門的國家產地品質研究機構INAO，根據釀造品質、產量控制、釀酒方法、種植密度等等規範所制定的分級制度。

### 本次品飲項目：
1. Camus Père & Fils Chambertin Grand Cru 2014
酒莊：Camus Père & Fils
產區：Chambertin Grand Cru（勃根地 夜丘）
年份：2014
風土特色：Chambertin是勃根地區最優秀的Grand Cru之一，其風土特色包括優越的坡度和曝露，有助於葡萄充分獲得陽光。這有助於葡萄的成熟和風味的豐富度。
土壤地質：土壤主要由石灰岩和黏土組成，提供了良好的排水性和礦物質供應，有助於葡萄的生長。
價錢：$12,000




2. Domaine Maillard Pere & Fils Corton Renardes Grand Cru 2017
酒莊：Domaine Maillard Pere & Fils
產區：Corton Renardes Grand Cru（勃根地 伯恩丘）
年份：2017
風土特色：Corton Renardes是Corton山脈的一部分，其風土特色包括高海拔和陡峭的坡度，有利於葡萄充分曝露在陽光中。
土壤地質：土壤主要包含石灰岩和黏土，這有助於葡萄酒的複雜性和豐富度。
價錢：$9,500

3. Domaine Michel Noëllat Clos de Vougeot Grand Cru 2007
酒莊：Domaine Michel Noëllat
產區：Clos de Vougeot Grand Cru（勃根地 夜丘）
年份：2007
風土特色：Clos de Vougeot是一個著名的城堡葡萄園，其風土特色包括古老的葡萄樹和複雜的地形，有助於葡萄酒的層次感和結構。
土壤地質：土壤主要由石灰岩、黏土和砂質土壤組成，這為葡萄提供了多樣的礦物質。
價錢：$12,000

4. Domaine Roblot-Marchand et Fils Echezeaux Grand Cru VV 2016
酒莊：Domaine Roblot-Marchand et Fils
產區：Echezeaux Grand Cru（勃根地 夜丘）
年份：2016
風土特色：Echezeaux是一個具有豐富歷史的Grand Cru，其風土特色包括多樣的坡度和土壤，這有助於不同葡萄樹的生長。
土壤地質：土壤主要由石灰岩和砂質土壤組成，這有助於葡萄酒的複雜性和結構。
價錢：$8,800

5. Domaine Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru 2017
酒莊：Domaine Bruno Clair
產區：Bonnes-Mares Grand Cru（勃根地 夜丘）
年份：2017
風土特色：Bonnes-Mares是一個位於Morey-Saint-Denis的Grand Cru，其風土特色包括高海拔和優越的坡度，有利於葡萄的成熟。
土壤地質：土壤主要由石灰岩和黏土組成，這有助於葡萄酒的豐富度和結構。
價錢：$22,000




### 名詞解釋：
> Domaine 酒莊
Chateau 城堡
Vin 葡萄酒
VV(Vieilles Vignes) 老葡萄藤