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title: 20201220 邱梓杰 滿初•烘培工作室

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# 20201220 邱梓杰 滿初•烘培工作室
## [20201220 邱梓杰 滿初•烘培工作室 Mind True] 
照片檔案連結
https://drive.google.com/drive/folders/1gvG2aVSA710A8DSTmDYlwhkAmzsSbdHd?usp=sharing

時間：12/20 (進)21:00 (出)21:40
地點：234新北市永和區智光街57號
網址：https://g.page/mindtrue?share

### 觀察筆記與訪談：

滿初 開在街道旁住宅的1、2樓，賣咖啡、茶、酒與甜點，整體風格簡約復古的咖啡店。屋齡本身4、50年，咖啡店則開業2年，從工作室發展為店面。

老闆是兩個大約30歲上下的青年，因為想開一間懷舊風格的咖啡店，才特意將店面裝潢並「做舊」，然後從建材行、舊物商蒐集舊物來擺設，除了磨石子地板是原本的，其他都是後來重新裝潢的。

這條街以前是美髮街，開了很多理髮店，因此原來的門是大面的鋁門，老闆裝潢時將鋁門拆掉，換成木板，並油漆做成類似水泥的質感；木窗框、門框油漆後上膠，再用工具刮舊，製造斑駁的感覺；入口的木玻璃門也是從建材行收舊門再裝上舊玻璃；牆壁則是油漆後用海綿刷舊。
吧檯是將原本的房間隔間敲掉一部分，露出一部分磚牆的結構，老闆說這讓整體空間變得更寬敞，廚房也可以移到裡面；另外，他覺得這樣效果不錯。而就我看來，我覺得是可以營造陳舊感。

店內客人以年輕人為主，也有附近的阿姨過來喝咖啡聊天。
餐具主要是布杯墊跟木頭為主，比較沒有舊物感。

（心得）
與「懷舊風」不同，這家走的是復古、做舊的路線，比起懷舊風想像出來的懷舊氛圍，這種做舊的感覺，比較能讓人聯想到老台灣的舊屋中可能會有的生活樣貌。

### 店內配件：（外觀、空間、家具、小物）

* 外觀
住宅區、老屋1樓2樓、水泥

![](https://i.imgur.com/W6MPi9K.jpg)
外觀看起來略為陳舊的水泥牆，實際上是木板材油漆後做舊，門口上方與兩側還看得到舊的磁磚牆面。


* 空間
簍空櫃台、隔間、陽台
磨石子地板、木紋地板、舊樓梯扶手、毛玻璃木門

![](https://i.imgur.com/GkiWjtV.jpg)

* 家具
木櫃、木架、木桌椅、工業風桌椅

![](https://i.imgur.com/nJKFfkM.jpg)
復古風格是靠老闆用裝潢與舊物置入來塑造，像是全部打掉重來，因此也有很多質感顏色符合的新家具，像工業風桌椅。


* 小物
復古電扇、復古歐風燈飾、曼秀雷敦日曆、萬寶路菸盒、舊吹風機、縫紉機、卡帶播放器、舊檯燈、舊海報、打字機、舊電話、舊飲料箱

![](https://i.imgur.com/GNOyVhB.jpg)

（全部照片請點開頭雲端連結）

