# 20201210 邱梓杰 肆拾肆號館

## [20201210 邱梓杰 肆拾肆號館 44CafeBistro]
照片檔案連結
https://drive.google.com/drive/folders/1kddb0xfIL5OvzcluFBjdBYxwJskiNHIY?usp=sharing

2020/12/10 肆拾肆號館 44CafeBistro

時間：12/10 (進)17:00 (出)18:00
地點：234新北市永和區福和路198巷
網址：https://g.page/44CafeBistro?share

### 觀察日記：

一家在巷弄住宅區裡的老宅咖啡，店面空間有兩層樓。

進門老闆就很熱情，問我第一次來嗎？
然後再加一句「這樣阿~ 那怎麼會被騙進來？」
他可能可以從顧客的反應來判斷個性，安排座位。

店由50年老屋整修，
保留了老屋的外觀、地板、窗戶、扶手、牆壁門檻（防塵）、家具。
整體氛圍暖色、元素拼貼，老物年代／風格不一，
有日本懷舊風格的物品，也有台灣古早的舊物。
並且放了很多老闆自己喜歡的海賊王公仔，
這個風格跟老闆蒐集舊物的習慣有關，
並不會特別去限制自己是老屋咖啡。

主要由老闆經營，有一隻店狗叫阿福
店內有幾個熟客阿伯會跟老闆聊天，或者互相聊天；
會聊一些近況、家庭、咖啡店經營的話題；
之後老闆還拿出人蔘酒出來給阿伯喝。
店內接近傍晚時，老闆他老婆接兩個小孩回來，小孩會在店裡寫作業跟幫忙。
客人有一些中年的阿伯阿姨，也有親子客；
也有單純來用電腦的年輕人。
看起來熟客比例不低，
跟老闆交流頻繁，還可以寄杯或寄蛋糕；
但也有好幾個是跟我一樣第一次來。

店內賣手沖跟義式咖啡、藍帶品質的甜點，
也兼賣酒類、茶、飲料、簡單的鹹食像水餃、炒泡麵、下酒菜。
也有賣咖啡豆，都是老闆自己烘豆的。
我點了招牌手沖跟巧克力斯康，
碗盤很有古早味。

（心得）
(1) 並不是所有人都是用經營企業的角度在開店，所以風格可能很隨興／拼貼。
(2) 室內舊物的風格很大程度跟老闆本身的蒐集興趣有關。
(3) 這種獨立店／有家庭的老闆，經營咖啡店會比較有家庭氛圍（賣水餃、跟客人互動頻繁、小孩、狗），會更符合「老宅」的家庭生活想像，而不是有距離的歷史凝視。

### 店內配件：（外觀、空間、家具、小物）

* 外觀
住宅區、巷弄、老屋1、2樓、庭院

在巷弄住宅區中，保留老宅的黃磁磚紋理、毛玻璃。

* 空間
庭院、魚池、吧檯、雅座、陽台
花磚地板、毛玻璃、防塵隔板、磁磚牆面、木製門窗框、紅扶手

一樓客廳是吧檯，裡面房間有廁所跟座位，上二樓有雅座跟陽台；整體是暖色調，地板還保留花磚。

舊式的扶手與階梯設計。

* 家具
偉士牌機車、復古沙發椅、字畫、鐘擺掛鐘、舊木製矮櫃、舊木衣櫃

偉士牌機車與庭魚池，聽說老闆很喜歡機車跟重機。

一樓客廳是吧檯，裡面房間有廁所跟座位，上二樓有雅座跟陽台；整體是暖色調，地板還保留花磚。

木衣櫃、鐘擺掛鐘。

復古風沙發椅、掛字畫。

* 小物
黑松白鹿酒、麒麟啤酒鐵桶、黑膠唱片機、黑膠唱片、錄放影機、日式歐風花杯、玻璃花碗、復古檯燈、舊式旋鈕檯燈、轉盤電話、舊酒器、復古日本女仕海報、箱型小電視、菸盒、舊安全帽

日式歐風花杯+木盤。如果點某些甜點跟鹹食，會用玻璃花碗裝。

原本老屋裡的木製矮櫃，老闆在上面放了黑膠唱片機、黑膠唱片、錄放影機。

復古日本女仕海報、箱型小電視。

舊式行李箱、大同寶寶。

（全部照片請點開頭雲端連結）

### 訪談

1. 在這裡開多久了？
這家店開10年了，在板橋也有店。
1年前從永和路搬過來這裡，再把年老宅整理改建，這棟房子50年左右。

2. 你會標榜自己是老屋咖啡嗎？顧客是因為懷舊感而特別來的嗎？
可能我是個老派的人吧，所以我本來就很喜歡蒐集一些舊東西；
那些東西放在家裡也很可惜，沒有人看到，索性都擺到店裡。
我不會特別說自己是老屋咖啡，我只是很喜歡老東西，所以都有在蒐集。
可能客人會說吧，但我不會特別說自己是老屋咖啡。

3. 這些舊物是怎麼來的呢？
一些是自己蒐集的，我有個朋友有在收一些舊物，有想要的我會請他幫忙找。
那些家具像櫃子之類的，是原本屋內就有的。
那海賊王公仔應該很明顯吧？我很喜歡海賊王。

4. 會特別去設定室內的風格嗎？我看好像有很多不同類型跟年代的舊物。
不會誒，很多都是自己有的，或覺得適合就會去找來，沒有特別限制。