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title: 20201207 賴茵琦 探尋咖啡 完成

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# 20201207 賴茵琦 探尋咖啡 完成
觀察日記檔案連結
https://docs.google.com/document/d/1eHEJjIk0ix94DAIbKZXk-6sMLFEHchun1DNL_t8C3co/edit?usp=sharing
照片檔案連結
https://drive.google.com/drive/folders/1gAus2Cr3Tze_AqnhkcS9B7c5PmVyu5x0?usp=sharing

2020/12/07探尋咖啡 TOUCH CAFE

時間：12/07 (進)15:35 (出)21:30
地點：231新北市新店區永安街34巷9號
網址：https://reurl.cc/8ngqW4

觀察日記：
新店小巷內的轉角，由民宅改建的咖啡廳。
外觀為大片玻璃落地窗，工業風的組件。
(上方管線與結購外漏，整個空間打通，為開放式空間。)
咖啡廳右方有一顆芭樂術，店員說芭樂樹很久以前就在了……，
永安里的居民以前都會在樹下休息、聚會……。

斜對角是間小學，還有幼兒園的招牌，每過7點就會有許多的家長，帶著小孩來吃飯、寫作業……。所以到了晚上，這裡就會變得很熱鬧(不太適合工作)。

下午時，則是許多工作者(?)或學生(?)，帶著筆電工具來工作。下午時還會出現一些年紀稍長的叔叔阿姨，看起來穿著體面，衣著很有氣質貴婦風格，三五好友到此聚會聊天。當天有一桌的叔叔(叔叔穿著時尚的長版大衣，留著白長髮，看起來超級時髦)阿姨(阿姨也都穿著很有品味)，他們從下午待到晚上。

上次拜訪，旁邊桌次好像是出社會一段時間的中年上班族的同學會。見面時熱情寒暄，嘴上喊著「好久不見」，熱烈地攀談近況(上班地點、家庭狀況等)。

店的旁邊是一個鐵皮建成的回收場，從下午到晚上都會有阿公、阿嬤或著看起來較年長的伯伯、阿姨在那邊聊天，鐵皮屋下有一茶桌，上面有整組的茶具，看起來以前聚會場地從咖啡廳所在位置的芭樂樹下，轉移到了旁邊的回收場。

同樣都是「聚會場所」，兩邊的場地在現在卻形成了對比。因為探尋咖啡現代咖啡廳商業化的呈現，兩邊場地有了階級的區分。咖啡廳裡是穿戴整齊，有品味的家長與婦人們(店內價格拿鐵120，食物200-400)；旁邊的回收場裡都是穿著居家，穿吊嘎的阿伯，穿寬鬆睡衣的阿姨。

照片與說明：
店內配件(外觀、空間、家具、小物)：
詢問老闆年代、來源、設計、成本、顧客感受

外觀
轉角民宅改建的透明玻璃咖啡廳




空間
工業風的開放式廚房與空間




家具
門、桌椅、燈、櫥櫃

(保留以前民宅的大門)


(店家特別保留50多年的芭樂樹，設置板凳長椅，想保留以前聚會氛圍)



(媽媽帶著兒子女兒來做功課，左邊是兒子，右邊桌子坐的是女兒)





小物
唱片(客人送的復古風格小物)

唱片機(客人送的復古風格小物)

電視機(客人送的復古風格小物)
(原本是家中的老式電視，但這台比較「有感覺」)

畫(朋友畫的)
櫥櫃(是小時候家裡留下來的)

推車(忘記問了)(但老闆有說配件多是客人給的)



訪談QA：
大家都說你們是老屋咖啡，你覺得是嗎？
不確定「老屋咖啡」的定義，但這裡是由40幾年的老房子改建而成的。
(廁所旁有掛40年前的老門牌)

你覺得老屋咖啡要有什麼特色？你們店裡的特色是什麼？
店內特色就是開放式的空間與民宅改建的風格。

顧客一般的反應如何？
很喜歡這裡的氛圍，家長們都願意帶小孩來這用餐。
還有許多老顧客，店家與顧客之間的關係也都非常好。


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