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# Le Gin de Christian Drouin 克里斯汀德魯琴酒

>2021/06/25, by [植男:seedling:](https://www.facebook.com/BoysAndPlants)

「蘋果被埋葬在泥裡，種子卻長成滿樹更大更美的蘋果。永遠愛你們，永遠愛香港。」

香港你好嗎？我們從未踏足香港，香港模樣隨著國安法通過，從美食金融的自由之都，變成雨傘、面罩，烽火連連。

武肺疫情之餘，香港的政治疫情同樣氾濫。蘋果日報在6月24日停刊，隨著媒體的死去，某部分的香港大概也徹底消亡。

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我們在想這週的[#FridayNight植男談琴](https://www.facebook.com/hashtag/fridaynight植男談琴)該介紹什麼呢？於是想到，年初在嘉義的Bar Door to Dream喝到的蘋果琴酒：法國的克里斯汀德魯琴酒（Le Gin de Christian Drouin）。

克里斯汀德魯琴酒開瓶瞬間就將他的特色展現一覽無遺。首先清雅的蘋果香飄散，隨著琴酒倒入杯中，蘋果香氣越發明顯，彷彿走入位在哥納維爾的蘋果莊園。

用克里斯汀德魯琴酒調製的Gin Tonic除了保有原本豐富的蘋果香氣，加上通寧水的苦味襯托，讓蘋果香變得成熟。

變得成熟？由於小時候的蘋果口味牙膏，因此蘋果的味道總是青春可愛。

隨杯附上的檸檬馬鞭草，以草本香氣襯托出蘋果的風味。通寧水的氣泡敲擊味蕾，像蘋果叮叮咚咚的從樹上落下。使用自種的三十幾種蘋果釀造的Le Gin，蘋果的風味強而不霸。

自由、平等、博愛，暫且用這瓶來自法國的蘋果琴酒，敬香港。

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無論是香港還是台灣，蘋果日報都有許多爭議，甚至有一段時間被稱為毒蘋。暫且不論蘋果有沒有毒，至少今日台灣仍有蘋果。

閱讀蘋果的價值不全然來自於這個媒體，而是台灣這片土地仍能有蘋果。

香港你好嗎？或許我們未來再沒有機會踏足，但願蘋果成樹，讓每個港人都能是亞當夏娃，有吃蘋果的自由與勇氣。

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植物DNA：杜松子、蘋果、玫瑰、檸檬、薑、香草、肉桂、杏仁、荳蔻


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