---
# System prepended metadata

title: СВОБОДНАЯ ТЕМА. → В России стартуют продажи растительного мяса

---

# СВОБОДНАЯ ТЕМА. → В России стартуют продажи растительного мяса

![](https://imgp.golos.io/0x0/https://img.tglab.uz/474740684/15207136455aa43fad413d7.jpg)

---

Автор: @griartgolos


---


![](https://cdn.bfm.ru/news/maindocumentphoto/2019/11/04/depositphotos_261680006_l-2015meat.jpg)

Beyond Meat - американский стартап, предлагающий растительный заменитель мяса из гороха. Казалось бы, ничто не ново под Луной, соевое мясо уже мы попробовали, и оно заняло свою мелкую нишу. Но химическая промышленность не стоит на месте, а желание заработать на стремлении некоторых людей перевести всё человечество на траву не иссякает у производителей вегетарианских продуктов. 

Меня всегда удивляло, зачем делать из травы поддельное мясо? Ну нравится тебе есть траву, так никто же не против, а если ты из неё делаешь нечто, похожее на мясо, то тебе точно нравится вкус травы?

Beyond Meat ставит своей целью накормить весь мир подобными продуктами, а раз на это не хватит гороха, они планируют использовать такие компоненты, как конопля и сверчки. И если первая рассмешит кого-то, то второй вариант отвернёт вегетарианцев, ведь мясо сверчков — это всё-таки мясо, а не трава.

Они уже работают в ряде стран, и вот пришли в Россию. 5 ноября стартовали продажи их продукта в рознице. Купить это "мясо" можно будет в московских магазинах сети "Азбука вкуса". Цена составит более трёх тысяч за килограмм или 750 рублей за две котлеты в упаковке. Эту цену можно считать высокой, но на самом деле она даже низкая. И дело здесь не в технологии или новизне. Просто покупатель может купить настоящее мясо либо высокотехнологичную подделку, вот пусть и решает.

![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/resized/1180xH/media/img/1/25/755723469647251.jpeg)

В составе на данный момент горох, вода, соль, кокосовое и рапсовое масла. О вкусе рассказал ресторанный обозреватель Сергей Милянчиков:

> Я вынул котлету и попробовал ее съесть безо всего. Безо всего сразу чувствуется, что это не мясо, я не смог сформулировать, на что это похоже, это просто другое. Текстура другая, там текстура не мясного фарша, как паста какая-то. Какую-то нишу этот продукт займет, но я не думаю, что у среднего класса это будет очень популярный продукт. Это будет заменитель мяса для низших, для прослойки людей, у которых низкие доходы и не хватает денег, чтобы съесть натуральную котлету. Опять же это после того, как себестоимость искусственного мяса будет в разы меньше, чем себестоимость натурального. Люди с повышенным холестерином могут перейти на искусственное мясо только для того, чтобы у них в крови было нормальное содержание холестерина. Так же, как с кофе и цикорием. Поэтому думаю, с искусственным мясом будет то же самое.
> 

Трудно что-либо возразить специалисту, ну а если вам жалко животных, то в ряде стран, включая и Россию, уже существуют прототипы искусственного настоящего мяса (правда, странно звучит?). Его выращивают в питательной среде из мышечной ткани телят. При этом телята не только не умирают, но и не страдают, поскольку образцы у них берут под анестезией. Пока такое мясо неконкурентоспособно из-за высокой себестоимости, но вкладывать средства и умы в подобные разработки имеет смысл. И если подобный продукт захватит рынок, свиньи и коровы из книги о вкусной и здоровой пище перейдут в красную книгу, ведь в природе свиней очень мало, а коров и вовсе почти нет.

---


Автор: @griartgolos
Редакция и публикация: @lubuschka
Дизайн: @sxiii

12.11.2019

---

**Если вы сами не пишете посты, но читаете, и вам попались интересные блоги новичков — подскажите, пожалуйста, новичку, что он может публиковаться в нашем сообществе.**


[![Торговая платформа Pokupo.ru](https://seller.pokupo.ru/images/storage/22d11b8c44dce6322f767da80ea025f32692fb12.jpeg)]( https://business-challenge.pokupo.ru/?utm_source=golos-up&utm_medium=bv-social&utm_campaign=post-1607)

> **Дорогие авторы! Мини гайд-парк (настоящий Гайд-парк в Лиге Новичков, в Свободе Слова). Самые неожиданные, порой даже странные темы, одним словом, "неформат". Главное — творите!**
> 


**Мнение сообщества Лига Новичков может не совпадать с мнением автора. Это свобода слова.**

<center>
## Голосуем за наших лидеров - <br>@ladyzarulem, @liga.avtorov, @vp-liganovi4kov и @epic90s!!!
</center>

Как это сделать - На вкладке [Лидеры](https://golos.io/leaders) - выбрать пользователей, которые, на ваш взгляд, делают для приложения полезные действия (создают полезные сервисы, пишут интересные посты, активно коммуницируют, предлагают нововведения и инициативы, проводят конкурсы, ведут блог сообщества и другие). Набрать в окошке их ник и проголосовать.




vp-liganovi4kov,vox-populi,свободная-тема botbod,chaos-legion, ladyzarulem
