---
# System prepended metadata

title: '"Cách Làm Thịt Trâu Gác Bếp Thơm Ngon Tại Nhà'

---

 
Thịt Trâu Gác Bếp hay còn gọi là trâu kho tộ, là món ăn truyền thống của vùng cao nguyên Việt Nam.  Đó là một món hầm thịnh soạn, có hương vị được làm từ thịt trâu, các loại thảo mộc thơm và gia vị.  Nếu bạn đang khao khát một bữa ăn thoải mái và thỏa mãn, món ăn này là món ăn hoàn hảo cho bạn.  Làm Thịt Trâu Gác Bếp tại nhà đòi hỏi một chút kiên nhẫn và kỹ năng nấu nướng, nhưng nó hoàn toàn xứng đáng.  Dưới đây là cách chế biến món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị này: Nguyên liệu: - 1 kg thịt trâu, cắt khối lớn - 2 củ hành tây, xắt lát mỏng - 4 nhánh tỏi, băm nhuyễn - 1 thìa canh gừng băm nhỏ - 3 nhánh sả đập giập - 4 hoa hồi - 2 thanh quế - 2 thìa hạt ngò - 1 thìa hạt tiêu đen - 2 thìa nước mắm - 1 thìa đường - 1 thìa muối - 2–3 chén nước - 2 thìa dầu ăn - Rau thơm (Húng quế Thái, rau mùi, bạc hà) để trang trí. Hướng dẫn: 1. Trong chảo lớn hoặc lò kiểu Hà Lan, đun nóng dầu trên lửa vừa và cao.  Thêm hành tây, tỏi và gừng và xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2-3 phút.  2. Cho thịt trâu vào và áp chảo cho đến khi chín vàng đều các mặt, khoảng 5-7 phút.  3. Thêm sả, hoa hồi, thanh quế, hạt rau mùi, hạt tiêu đen và nướng vài phút cho đến khi có mùi thơm.  4. Cho nước mắm, đường, muối, nước vừa đủ xâm xấp mặt thịt.  Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và đun trong 2-3 giờ cho đến khi thịt mềm và nước sốt giảm bớt và đặc lại.  5. Kiểm tra gia vị và điều chỉnh nếu cần.  6. Dùng nóng với cơm và trang trí với rau thơm.  Mẹo: - Bạn có thể dùng thịt bò hoặc thịt lợn thay cho thịt trâu nếu không tìm được.  - Nếu muốn ăn cay hơn thì cho thêm ớt sừng hoặc ớt sừng thái nhỏ vào.  - Đảm bảo sử dụng các loại thảo mộc tươi để trang trí nhằm tăng thêm sự tươi mát và màu sắc cho món ăn.  Thịt Trâu Gác Bếp là một món ăn ngon và thịnh soạn, hoàn hảo cho những buổi tối se lạnh hoặc cho một dịp đặc biệt.  Chỉ cần một chút kiên nhẫn và cố gắng, bạn có thể mang hương vị của vùng cao Việt Nam về chính ngôi nhà của mình.  Thưởng thức! 
Tham Khảo:  [giá trâu gác bếp](https://batrungtaybac.com/thit-trau-gac-bep/) 
#giá_trâu_gác_bếp, #BàTrungTâyBắc, #Bà_Trung_Tây_Bắc, #giatraugacbep, #gia_trau_gac_bep, #BaTrungTayBac, #Ba_Trung_Tay_Bac"