# ▌艾草是個寶【文字篇】

艾草，又稱作艾葉、艾、艾蓬、甜艾、香艾、冰臺、艾蒿、灸草，是一種多年生草本植物，分布於亞洲及歐洲地區。

　　艾草是一個很容易取得，價格又便宜的避邪物品，如果家裡有貴氣的嬰兒或小朋友哭鬧、不好睡，也可以使用艾草。

　　古代人認為艾草可以祛除邪毒、招百福，使人身體健康、治百病，針灸裡的灸療，用的就是艾草，而黃帝內經與本草綱目等著名的醫書也都記載了艾草的各種功效，許多食品中也都會添加艾草（例如客家人清明時節吃的艾草粄），艾草的功用可以說是五花八門。

　　如果家裡有比較小的小朋友或嬰兒，會常哭鬧、晚上不好睡，也可以試試看拿艾草來薰香或煮水洗澡，另外如果大人參加喪禮、去醫院探病等，回家之後也可以使用曬乾的艾草薰香來淨化居家環境。

　　如果不喜歡較嗆的乾艾草薰香，可以考慮使用艾草作成的平安皂，效果差不多，但是更方便。另外也有以艾草製成的天然薰香，蚊蟲不喜歡艾草的味道，既可驅趕蚊蟲，又兼具避邪功效。

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## 1.艾草去哪裡買?
> 艾草有分好幾種型態，曬乾的、新鮮的、盆栽的
> 曬乾的可至中藥行買，盆栽的可至園藝行買，最近知道艾草之家也有賣曬乾跟新鮮的艾草，不過預約的人要等很久，因為艾草季節在五月，其他月份產量會比較少。
> 如果是要給小孩洗澡用的，就直接買艾草沐浴包，很省事不用等曬乾後才能用。
> [name=艾草寶庫]

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## 2.減緩更年期不適－魚腥草艾草茶

> ▶ 材料：魚腥草、艾草，可增加紫蘇。
> ▶ 作法：採取新鮮的魚腥草、艾草、紫蘇洗淨後，熱水沖泡即可。若為乾燥藥草，請先洗淨後，大火滾煮後、以小火續煮20分鐘。
> ▶ 特別注意：
> 尿蛋白異常、尿毒症、洗腎患者等腎功能不全、頻尿者忌食；不可大量飲用
> ##### 原文 : https://www.ilong-termcare.com/Article/Detail/1436

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## 3.怎樣治療鼻炎？
> 艾草芝麻油
> 準備艾草200克，芝麻油50克。然後把艾草和芝麻油放入鍋內用小火慢熬，直到把艾草熬爛為止。然後用把艾草和芝麻油過濾開，分別存放。使用的時候就用棉簽蘸取藥油塗抹鼻腔，記得一定要先清洗鼻孔，然後用紗布包好艾葉塞入鼻腔，15分鐘後取出，就這樣，然後堅持一個禮拜就會有效果。
> ##### 原文：https://kknews.cc/health/o25gmpm.html

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## 4.用艾灸治療鼻竇炎?
> 以艾灸來治我的鼻竇炎，用艾草薰穴位傳統中醫方法，在短短的一周內我的鼻涕就止住了，不像倒開水一樣自己會流出來，鼻子也都暢通，不用流吸鼻涕，也不用在不斷醒鼻涕了，整個鼻竇炎治好大約花了一個月左右，治好後按單阿姨教導的，隔一、二個月做保養灸一下。
>
> 現在我身邊朋友有過敏性鼻炎、鼻子不通的，我也教他們用艾灸，效果都很好。
>
> 我的方法是，使用艾灸，分別綁在
> 【風府】10~15分、【肺俞】20~30分、【足三里】20~30分，
> 同時手持艾條，在臉部的穴位，【迎香】、【上迎香】停留，沿著鼻樑骨由鼻尖【素髎】往上至【神堂】，左右分沿眉骨至【太陽】。
>
> 我的經驗是，如果單灸頭部穴位過久，大人15分鐘內，小孩減半時間5-7分內，單灸頭臉部穴位超過這時間，很容易上火現象，嘴破、喉嚨痛、失聲、頭暈等，為何若單灸頭臉穴位艾灸時間不可過久呢？因為「頭，為諸陽之會」，手三陽、足三陽共六條陽經都會聚到頭部，是人體部位中熱的所在，人的四肢可能會冷，但頭都會一直保持熱度，所以鼻子通了就不用再灸鼻子，別灸過頭，若灸頭臉穴位，同時搭配足三里穴位，則就較不會上火了，因為足三里穴位有自動補瀉功能。由於第一次灸臉部鼻子馬上暢通就開心的一直猛灸，結果上火造成失聲喉嚨痛，分析後才曉得是頭部穴位時間火候太過之故，特地分享給大家做參考！
>##### 原文:https://s.yam.com/JjDds

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## 5.吃艾草煎蛋治頭痛
> 網傳一個阿嬤治頭痛的老偏方，是取生艾葉3錢（可換成1.5錢的乾艾草，但味道較苦），洗淨後切碎與一顆雞蛋攪拌均勻，攪拌均勻，加入少許鹽巴調味，入鍋用油煎熟即可，每天吃一份，通常連吃幾天就能見效。
> 林親怡中醫師表示，艾草有「溫裡」之效，可以調理氣血、祛除寒溼、溫暖子宮，若用於緩解頭痛，原則上以寒邪所引發的頭痛，以及女性經期當中或過後，血液循環太差造成血液供應營養不足所導致的頭痛，改善效果較佳。經前或中暑型頭脹痛則不適用，經前症狀適合穴道按摩，中暑可以用刮痧和補充電解質改善。
> ##### 原文 : https://www.top1health.com/Article/80/57334?page=3

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## 6.經痛期、長期頭痛、冷熱交替時引起的頭痛【艾草煎蛋】
> 功效：艾草具有溫經止血、驅寒止痛的作用，可溫暖子宮，促進經血排出；而艾草味道比較重，可以中和蛋的腥味，剛好可調和味道。
> 材料：艾葉20克、雞蛋２顆、油、鹽適量
> ##### > 原文 : https://health.tvbs.com.tw/nutrition/306629

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## 7.艾草酒治口臭
> 艾草酒製作非常簡單，將長出新葉的艾草，摘除葉子，洗凈曬一天去除水氣，然後準備一個容器，放入葉子二分之一的容量的葉子，再加滿白酒加蓋封閉，放置三到四天後，倒出汁液加入一小匙蜂蜜和一杯水的比例拌勻，每晚睡覺前服用，隔天早上即可消除口臭。
> #### 原文網址：https://kknews.cc/agriculture/4px4zgq.html

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## 8.艾草治喉嚨痛
> 材料:艾葉、黑豆
> 用法:材料洗淨後,放入一公升的水,滾煮至半量,殘渣過濾後每日飲用3-5次做為湯藥。喝的時候加上一點砂糖,含在口中像漱口樣慢慢吞下。這種療法適用於用嗓過度,或吸入太多塵埃時所引起的喉嚨痛。
> #### 原文 : https://s.yam.com/GX7BU

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## 9.預防心血管疾病
> 艾草中的葉綠素有美白、保濕、預防乾癢、抗過敏和殺菌的效果，可淨化血管、殺菌、抗敏，增強免疫力。此外β-谷固醇抑制造成心臟病和腦中風的血栓，預防動脈硬化，因此服用艾草茶有助於預防心血管疾病。
> ##### 原文 : https://www.edh.tw/article/11513

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## 10.艾草治療皮膚病、濕疹
> 用艾草煎水清洗濕疹部位,有很好的祛濕止癢的作用。中醫認為艾草有神奇的調節體虛的作用,血熱或者是濕疹初期,有灰白色的鱗屑易於脫落的時候,可以用艾草水進行清洗。
> 每天晚上睡覺之前,在放有艾草的水裡面浸泡20分鐘,然後塗抹一些用艾草提煉出來的艾草水,每天持續清洗，可以加速濕疹的消除。
> 艾草對於緩解濕疹的效果非常的顯著,不但可以緩解各種皮膚疾病,還可以讓皮膚變得光滑透亮。很多藥裡面都含有抗生素,而艾草屬於純天然的原生態植物,對於治療濕疹不但不會皮膚的傷害,反而可以保護皮膚健康,堅持使用可以有效的緩解濕疹的症狀。
> ##### 原文 : https://www.peekme.cc/post/923720

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## 11.艾草根燉雞湯
【材料】艾梗、艾根、母雞
【做法】
1、將艾梗及根洗淨後加水煲出味,煲的時候利用時間將雞洗淨切塊燙水。
2、把煮好艾草湯水和燙過水的雞肉一起倒入砂鍋中煮2小時,加鹽調味即可。
艾草根具有非常高單位的營養價值,有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼具清熱解毒,平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而產生獨特風味,其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用,是一種典型的保健食材。
艾草煲雞湯,口味甘醇,雞湯鮮甜,微苦帶甘是一道順口好喝的養生湯品。在一般中藥房可以輕易買到曬乾的艾草,但是口味沒有自己採摘野生的好。客家人喜歡用艾草(又名香艾、幹艾、艾蒿等)來煲雞湯,認為艾草雞湯既可以祛風暖胃、清熱解毒,又可以平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳,所以艾草雞湯已成為客家人餐桌上的常客特別是在秋冬時節,客家地區的婦女更是喜歡用艾梗、艾根熬雞湯,認為艾梗、艾根的食療作用更好。

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## 12.艾草粿做法

** 艾草粿材料**
A.艾草粿皮：糯米粉１包（400g），2號砂糖30g，橄欖油30m，新鮮艾草40g，溫水適量（取艾草水350cc）
B.艾草粿內餡:乾蘿蔔絲150g，乾香菇3朵，素火腿2片

**乾蘿蔔絲內餡做法 **
a.乾蘿蔔絲洗淨，瀝乾，切小段。
b.乾香菇洗淨，置小塑膠袋內，注入少許水，於前一晚放置冰箱冷藏。
c. 取出泡發香菇，洗淨，切絲搓少許海鹽炒出的香菇較香。
d.素火腿切細絲，入小烤箱以文火烤至乾爽(較有咬勁)。
e. 熱油鍋，投入香菇絲，中火炒香後，再放入蘿蔔絲、素火腿絲，淋入天然醬油、胡椒粉、香菇粉，注入少許水，一起拌炒均勻後，燜煮片刻，即可起鍋置盤，備用。

1、把糯米粉團搓長，切成16塊，一一壓成凹字型，包入適量餡料，再收圓，放在抹油粽葉上方，即為半成品，待蒸的草仔粿。

2.將製作好的草仔粿放入電鍋，以墊角架分隔上下兩層，外鍋放2/5杯水(80cc)，蒸至開關跳起(約12分鐘)即可。

【個人所使用電鍋是20人份，可一次蒸完；若是較小型電鍋，建議分成兩次蒸之】

3.草仔粿大多用於祭祖、掃墓上，習俗則有「拜粿有傢伙(財產)」之含意
，懷念的家鄉味草仔粿，好吃秘訣!

C.烘烤紙8cm見方16張（預先剪好）

艾草粿皮
1.新鮮艾草洗淨切細，投入調理機內，加適量溫水，攪打成艾草汁，取350cc，備用。（剩餘的艾草汁可加熱後飲用之）

2.將糯米粉倒入麵包機or攪拌機內，加入350cc艾草汁及砂糖、橄欖油，攪打成淺綠色艾草粉糰，重量計920g。 （家中若沒麵包機or攪拌機，可用洗乾淨的手揉成糰）

3.取艾草粉糰，搓揉長條後，分割成16等份小塊，每小塊約50g左右，揉圓，備用。

4.把做法（3）每小塊粉糰一一壓成凹字型，包入適量蘿蔔絲餡料，再收圓，置放烘烤紙上方，即為半成品，待蒸的艾草粿。

5.將製作好的艾草粿放入電鍋，以墊角架分隔上下兩層，外鍋放1/2杯水(100cc)，蒸至開關跳起(約12分鐘)，待5分鐘後再掀蓋取出，即可。 （電鍋較小者，可分兩次蒸艾草粿）

6.取出蒸好的艾草粿，待稍冷卻後，表皮擦上一層薄油，避免硬化的快。
7.冷卻後的艾草粿隨即轉換成深綠色，很討人喜歡耶；等著大夥兒來品嚐囉~

艾草中硒含量很高，是公認抗癌植物蘆薈的10倍。艾草具有抗腫瘤，延緩衰老功效；艾草還有一種鞣質成分—卡泰新，對心血管疾病治療也很顯著。

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## 12.艾草能驅蚊蟲?
艾草具有一種特殊的香味，只要將艾草點燃，散發出來的煙霧就可以迅速將蚊子熏跑。又或者將艾草、菖蒲加水浸泡，用來拖地，或用水煮開，塗抹到身上，都可以起到驅蚊水的作用。在房間裡掛一根陰乾的艾條，同樣也能驅除蚊子、飛蛾、蟲子。

原文網址：https://kknews.cc/health/ovolok6.html

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## 13.艾草治療咳嗽?
艾葉薰腳:艾葉30-50克，放入約1500毫升的沸水中煮約15分鐘，撈去艾葉，將煮出的藥液倒入小的腳盆中。趁熱將雙腳置於盆沿上接受薰蒸。為避免藥氣一下蒸發掉，可在雙腳蓋上一塊稍大於腳盆的布。待水溫稍低雙腳能夠忍受時，可直接將雙腳置於盆內浸泡。此法每晚進行一次(以臨睡前為佳)，每次15~20分鐘，一般連續3~5次即能治癒咳嗽。

原文網址：https://kknews.cc/health/ovolok6.html

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# ▌艾草影片分享

## 1.濕疹用艾草加魚腥草可止癢消炎
https://www.youtube.com/watch?v=rfydMsy5Vk8

## 2.艾草蛋花湯 艾草－溫經、去濕、散寒、止血、消炎
https://www.youtube.com/watch?v=m5PXTWTf2DM

## 3.艾草泡腳、艾草搓成條，點燃煙薰淨化空氣、驅蚊
https://www.youtube.com/watch?v=BhtFbf9hTCU

## 4.小孩感冒了如何幫寶寶艾草洗澡？
https://youtu.be/ncPuMuVvNmk?t=163

## 5.艾草+沐浴鹽的妙用
https://www.youtube.com/watch?v=3fbi-hRlRDc

## 6.艾草不僅能淨化空氣，配合這2樣東西放進洗澡水，美容又養顏。
https://www.youtube.com/watch?v=Y8PKqeUN6AQ

## 7.能使醜女變美？中國第一位用艾灸治病的女醫
https://www.youtube.com/watch?v=Wp7q3EcCY5A