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title: 新加坡獨旅紀行之二。文化巡禮
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"After all,tomorrow is another day." 為明日捎上盼望，為此刻活在當下。


第二天早晨，同寢室友可能要趕早班飛機，免費獲得一個天然鬧鐘，便決定早點出門去亞坤吃早餐。在那裡被新式英文打敗，比手畫腳才完成點餐，觀察後方顧客才發現，可以直接跟店員說中文，很高機會對方聽得懂。學習到撇步後，往後幾日都先問一句“可以用中文嗎”以開啟對話。

酥脆吐司夾著厚片奶油與咖椰抹醬，既罪惡又超好吃，沾上醬油半熟蛋後變得更濕潤好入口，熱奶茶的茶味很重，應該是加奶精的，整體來說蠻不錯的。吃飽飯散步去Telok Ayer附近景點，先是參觀華人廟宇天福宮，接著攀爬安祥山公園，欣賞新舊城市共生的街道景色，最後走到麥士威附近，原本要進去印度廟但脫鞋子過於麻煩，就在外面聆聽經文禱告欣賞神像雕刻；附近的佛牙寺建築漂亮莊嚴，一樓坐滿祈福讀經的信眾，從旁側的電梯上樓參訪各式神像與牛車水的歷史故事，了解早期發展至今的文化脈絡。

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早晨的散步路線。


中午原計劃在麥士威熟食中心覓食，剛好遇上消毒停業，改去嘗試黃亞細肉骨茶。點了基本的肉骨茶湯與茼蒿，黃亞細的胡椒味與顏色都比松發還要厚重，調味也較鹹；肉質軟而好咬，整體而言我比較喜歡松發。

![240771_0](https://hackmd.io/_uploads/rkyLd3O-C.jpg)


吃飽飯後搭地鐵至鄰近的小印度區閒逛，一出站感覺空氣組成和氛圍都不一樣，祭祀鮮花串混合香料和香膏的特殊味道，色彩也更加強烈鮮明，街上好多店家都以販賣黃金為主，而且每間店都有消費人潮，想起之前關注的youtuber壯哥，在他的東南亞的影片見到通貨膨脹下，黃金比貨幣保值的購買狀況。

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在大型印度服飾批發竹腳中心閒晃，寶萊塢戲服般金光閃閃的服飾，讓人回憶起世舞社的表演時光；印度甜點攤位的顏色繽紛，挑選了形狀如甜甜圈（應該是Adhirasam）和炸芋泥球（應該是Motichoor Ladoo）的甜點拎回青旅吃，味道（齁）甜令人難忘。最後在一旁的印度雜貨店尋奇，看見好多未見過的印度食品和茶葉粉末，還有眼花撩亂的咖哩粉香料，體驗到特別不一樣的光景。

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印度點心小攤。


第四天安排武吉士與濱海灣的行程，早上特意換搭公車前去吃喜園，當公車駛過讚美廣場和安德遜教堂附近，和煦的陽光照射進來，一切都如此剛好且舒適。尚未開店門口已有人排隊等待；開店後每個人更是熟練得把包包或紙巾放在桌上，再回到隊伍中。櫃檯像個獨立的熟食攤販，供應炒米粉或炒麵兩種主食，以及各式小菜；觀望前方很多人都有加油豆腐與一匙辣椒，照著點果真沒錯，炒麵帶有獨特鑊氣特別美味。

沿著高樓林立的街道散步至阿拉伯區，為了不錯過任何美食，又去蠻多人推薦的zamzam 吃早午餐。店內有八成都是印度人，透過台式英文和說著印式英文的店員點餐，有那麼一刻我們兩人沉默望向對方，試圖透過眼神頗析對方的狀態，這時另一位店員走來，只見他們用我不能理解的語言交換一些訊息後，不到30秒便完成上菜：一杯冰涼的teh ice，一盤咖哩醬，一盤咖哩風味的蔬菜，念念不忘的香料飯（Biryani）跟脆脆薄餅（仍然不知道叫啥）。

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餐點份量超出預期地多，香米拌上微辣的咖哩一起食用，香料間產生的化學變化讓口味層次再度升級；當辣到受不了趕緊配上一口甜奶茶解辣，一旁的神奇小菜跟台式螢光咖哩應該有親源關係，但少了令人害怕的龍角散味。

阿拉伯區整體街區氣氛活潑，尤其是色彩豐富的壁畫，搭配艷陽高照的天氣，彷彿真的去一趟中東地區，一旁商店街販售土耳其燈飾，拼貼風格多樣，讓人心動想帶一盞回家欣賞。

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參觀蘇丹回教堂，入內若穿短褲需要租借圍巾遮蓋腿部，教堂內雖然沒有冷氣但十分涼爽，中間禮拜區只留給穆斯林教徒使用，站在外頭欣賞內部華麗的地毯與花紋裝飾，也相當有趣。

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小觀察1:堂內的電子時鐘，列出不同信仰地區的時間

小知識1:有位姐姐跟我分享阿拉伯文的讀序和中文是顛倒的，此外他們有收集不同譯本的可蘭經，這也是我第一次(用中文譯本)閱讀可蘭經。

在武吉士閒晃完，下午去濱海灣花園，前天在城市規劃局得知是由李光耀夫人提倡並參與建設的植物園。一出地鐵站，標誌性的天空樹佇立在遠方，步行(曝曬)約10分鐘後抵達花園溫室，裡面冷氣恆溫超級舒服涼快，正是因為有溫控(和濕度)設計，才能讓生長於不同地理氣候的植物出現在同個地方。裡面我最愛的地方是仙人掌區，多種類的多肉植物種植在一起相當壯觀可愛，剛好在飛機上重溫過魔法滿屋，彷彿這一片是Isabella覺醒後的成果XD 最後離開時，工作人員發給每位遊客一瓶李光耀誕辰百年紀念的菊花茶，剛好當成紀念品帶走。

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另外一區雲霧森林，(垂直)呈現雨林不同生態層的植物分布，最震撼的便是一進門的瀑布，極速落下霧氣繚繞，和阿凡達世界觀很搭。在最高處的天空走道上，因懼高而沒有多做停留並快速走過，想一享有點可惜、應該多拍幾張紀念的。

最後一晚去老巴剎廣場吃沙嗲，還好有先爬文，新加坡政府規定沙爹一條街最早7點才能封路推出來擺，不過可以先去攤位跟他們先點餐，大約6.30抵達最多人推薦的7和8號攤位。感謝網友的分享，才知道可以跟他說一人吃份量能否減半，當時老闆也很可愛，跟我說他願意跟我分一半(也就是同意只賣半分啦)

拿到取餐時間單，進入漫長晚餐等待時間，將濕紙巾放在桌上後(新式佔位法)，便到附近閒晃順便尋覓馬蹄水。取餐時間到，街頭景色大變，許多桌椅佔滿馬路，各家攤位開始燒烤，濃厚的香味刺激食慾，彷彿來到中秋節的河堤公園(誤)

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沙嗲除了肉與海鮮串，皆附上小黃瓜、洋蔥、以及一碗濃厚的沙嗲醬，原味的雞肉串嫩且多汁，沾上醬食用多了一股甜味(可能是花生下比較多?)富有特色。新加坡這幾天的餐點，都是邊吃重口味的主餐，邊喝又冰又甜的飲料解膩，今日在馬蹄水相伴下又度過幸福的一餐，雖然帶著一身燒烤味回去，但超級滿足。晚上一邊計畫明天機場的採買路線，一邊紀錄旅遊見聞，雖覺得相當不捨，但也要遵守與自己的承諾，結束旅行前往人生下階段，已經期待下次再訪了!

後記：茶飲名稱，這家店的外帶紙盒很可愛便拍下紀念
Teh: 加煉乳或奶的茶
Teh Tarik: 印度拉茶（東南亞特有，概念跟跟加蕃茄的台式打拋豬類似？）
Teh Halia: 薑母茶
Teh Pudina: 薄荷茶
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