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title: 113學年度下學期　踏溯臺南大路線「來踅博物館」講義

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# **113學年度下學期<br>踏溯臺南大路線「來踅博物館」講義**
課程時間：週六8:20至16:00。回程路況會影響返校時間，後續有行程的同學應預留緩衝
## 博物館作為非日常的空間
* 博物館：展示、保存、研究在文化或科學中有特別意義物件的地方
* 非日常：
    * 衣服在家裡是生活的一部份，在博物館是展示品
    * 手機在你我手上是生活的一部份，在博物館是展示品
* 非典型博物館：日常與非日常重疊的三崁店
* 古蹟保存思想的分期
    * 唐山過台灣的史蹟調查：強調臺灣與中國的連結
    * 藝術家的鄉愁：保存即將逝去的戰前景物
    * 輿論衝擊：1976年臺北市政府為開闢敦化南路而必須拆除林安泰古厝
    * 法制化：〈文化資產保存法〉1982年制定，2005全面修訂
## 漢人的居住空間
* 三崁店是集村，常見於臺灣南部；臺灣北部以散村為主
    * 聚落持續居住、與週遭保持互動、中心與邊界清楚
    * 五營標示聚落的界線，劃分庄內與庄外。
    * 五營功能很多，例如出殯時喪家在五營邊界拜別鄰居
* 傳統漢人聚落常有宮廟作為社區中心
    * 進村找廟，進廟找碑
    * 廟埕是聚落廣場和居民重要的集會空間 
* 傳統漢人信仰模擬平民與政府的互動
    * 神祇作為統治者，聚落公廟就是統治者的宮殿
    * 保靈宮：保生大帝，醫神，以看診和藥籤聞名<br>1796年三崁店居民從府城興濟宮（台南市中西區成功路86號）請來保生大帝供奉<br>最初三崁店由居民選出爐主，輪流奉祀保生大帝，1920年才正式建廟
    * 五營作為神祇的軍隊，保境安民<br>五營：東西南北中營，對應左右前後中軍；有些廟將中營設在廟內<br>五營最初只是聚落週邊神格化的樹木（包有紅絲巾），後來才建小祠
* 三崁店的歷史
    * 十七世紀，三崁店位在台江內海沿岸，台灣南北官道（縱貫道路）從此經過
    * 1766年，臺灣知府蔣允焄在這附近捐銀造橋，其功績被寫在「蔣公堤功德碑」
    ![蔣允焄 (1766) 〈塭岸橋圖〉《東瀛紀典》](https://hackmd.io/_uploads/S1AqQSUq1l.jpg)
    * 蔣允焄 (1766) 〈塭岸橋圖〉右側的店家，可能就是「三崁店」的地名由來<br>臺灣台語中，「坎」是計算店家的量詞；後來「坎」被寫成同音的「崁」
    * 三崁店大姓：陳氏來自洲仔尾（西南方），曾氏來自大洲（東北方）<br>從「洲仔尾」、「大洲」、「塭岸橋」等地名，可知三崁店一帶是沖積而成的浮復地（因溪流泥沙堆積而產生的陸地）
    * 頭前溪、後壁溝<br>保靈宮前方曾有「頭前溪」（意即「前面的溪流」）<br>保靈宮後方為「後壁溝」（意即「後面的水溝」），現已加蓋<br>日本時代保正在後壁溝上建公共廁所，汙水從後壁溝排出
    * 戰後，因三崁店地勢低窪容易淹水，國軍協助建築堤防，把聚落包起來<br>新建堤防時，保靈宮五營從聚落中心移到堤防週邊，將較晚搬來的異姓居民也納入五營的範圍內，意味著將他們當成社區的一分子
* 學習單注意事項：三崁店聚落作為博物館
    * 注意三崁店聚落中不同時期的建築技術與外觀
    * 保靈宮和五營位置週邊的樣子，以及五營面向的方向
    * 閩南人的五營習慣面朝聚落外，客家人的習慣面朝聚落內
* 延伸閱讀（已上傳至 Moodle）
    * [邱上嘉（2003）Chp2-雲林地區的五營,《傳統建築文化與保存之研究》](https://www.dropbox.com/scl/fi/4c79kkx9lhgqbyi1576gr/2003-Chp2-.pdf.pdf?rlkey=6oma42j5bpfixq62i5qas3b01&dl=0)
    * [吳培暉、徐明福（1995）台灣傳統漢人村落研究之四個面向—邁向聚落建築學](https://www.dropbox.com/scl/fi/s6hw05hkit9ymsvs5vts1/1995-.pdf.pdf?rlkey=kl690t83pouyf6vpn5vk7uuob&dl=0)

## 糖廠的生產空間與員工的居住空間
*提醒：為避免蚊蟲叮咬，不要站在樹下面，防蚊液出發前在保靈宮噴好*
* 過去臺灣最重要的農產品：稻米、蔗糖
* 蔗糖需要榨汁、精煉，比稻米更需要生產規模與效率
* 三崁店糖廠簡史
    * 1902年歐洲商人在三崁店成立傳統糖廍（製糖工廠）
    * 1912年三崁店的製糖設備由臺灣製糖株式會社繼承，每日能壓榨1200公噸甘蔗
    * 第二次世界大戰中被空襲破壞嚴重，戰後一度考慮放棄，但修復後繼續製糖，1967年時每日能壓榨1800公噸甘蔗
    * 1990年關閉，廠址現為可成科技和新竹貨運
![三崁店糖廠002](https://hackmd.io/_uploads/Sk9YvPwqke.jpg)
二十世紀初的三崁店糖廠
![三崁店糖廠003](https://hackmd.io/_uploads/SyVnPwv5kl.jpg)
1990年關閉前的三崁店糖廠
* 三崁店糖廠自營原料區：道爺、大洲、和順、看西、新吉、媽祖宮
* 三崁店糖廠原料區因鄰近臺南市區，多已改變用途
    * 和順農場：臺史博、臺南亞太國際棒球訓練中心、住宅區
    * 道爺農場：南科一期基地
* 產業造成的移民村現已無人居住，只留下生活痕跡
    * 尚存遺跡：神社、防空洞、運動空間
        * 神社：移民的信仰生活（戰後成為郵局，依然是社區生活空間）
        * 運動空間：鍛鍊身體，促進交誼，保持身心健康
        * 防空洞：糖廠是戰略設施，二戰時成為盟軍轟炸的目標之一
        * 注意：台史博常設展有模擬防空洞
    * 修復現況
        * 神社修復工程已完工，保留基座、欄杆、燈籠基座、手水舍水槽
        * 注意社名柱並非原件
    * 已經消失：小學、工廠、宿舍，過去宿舍回收糖廠廢熱燒熱水
* 週遭的生活脈絡已經消失，是產業類文化資產的常態
* 開放的空間由誰使用：鄰居、移工、大自然（例如諸羅樹蛙）
* 延伸閱讀（已上傳至 Moodle）
    * [王淳熙（2021）文化景觀之辨識與保存―臺灣工業遺產 中糖業遺產的辨析](https://www.dropbox.com/scl/fi/pdklv6at1dmtrfmkwokst/2021.pdf?rlkey=1cwid093xrw7f5kdumk8v0du5&dl=0)
## 諸羅樹蛙的生活空間
* 諸羅樹蛙（*Zhangixalus arvalis*），臺語叫「雨怪 hōo-kuài」
* 瀕危臺灣特有種，分布在雲嘉南，曾文溪以南首次在三崁店糖廠舊址發現
* 糖廠關閉後反而給自然生物棲息空間
* 思考：維持自然有害還是有益？諸羅樹蛙棲地保存與登革熱防疫是否存在對立？
* 延伸閱讀（已上傳至 Moodle）
    * [莊孟憲（2007）諸羅樹蛙明天見不見](https://www.dropbox.com/scl/fi/vzbr80o8d5ufcknzcakwt/2007.pdf?rlkey=ddhdwj134ufgg65llss9u5fxx&dl=0)

## 國立臺灣歷史博物館
*在臺史博的停留時間充裕，常設展導覽結束後，可自行參觀特展（四樓）與時光車站（一樓）*
* 臺史博是傳統博物館，有常設展、特展、活動空間
* **常設展中與學習單有關的展品**
    * 在「文化的交織」或「平埔原住民的人生故事」中找一項展品
    * 為何日治時期的警察被塑造成千手觀音菩薩的樣子？
* 注意與學習單有關的特展（依結束日排列）
    * 我走．我尋：當代原住民族的移動記事特展 至025-03-16
    * 清法戰爭：西仔反印象記特展 至2025-05-04
    * 「聽海湧」與它的時代：二戰下的臺籍戰俘監視員特展 至2025-06-08
* 時光車站－火車劇場時間表（下午）
    * 13:30、14:00、14:30、15:00、15:30、16:00
    * 每場次觀看時間大約10分鐘，欲觀看的同學請自行參加，注意集合時間