--- tags: Recette unitaire --- # Brioches au chocolat **Par [Ryma Benab](https://www.instagram.com/adylis_delice/)** ![](https://i.imgur.com/wQqzoz9.jpg =400x) ## Ingrédients: :::info Pour un moule de 28cm de diamètre ::: - 2 verres de farine - 1/2 c à soupe de levure boulangère - 2 c à soupe de sucre - Mélanger ensemble les ingrédients secs et rajouter ensuite: - 3/4 de verre de lait tiède (pas trop chaud) - 1/4 de verre d'huile - Tout mélanger ensemble et terminer en rajourtant le: - Sel :::warning :warning: Le sel ne doit pas rentrer en contact direct avec la levure ::: - Pétrir la pâte environ 5 minutes (on obtient une pâte molle et non collante) - Enduire d'huile, filmer et laisser reposer 2 heures ![](https://i.imgur.com/q9WZgj3.jpg =250x) - Dégazer ensuite la pâte - La découper en plusieurs boules (8 ou 9) ![](https://i.imgur.com/8AWp99t.jpg =300x) - Laisser pousser encore une fois (doivent doubler de volume) - Ensuite étaler les boules afin de pouvoir mettre du chocolat dedans :::info Tablette de chocolat qu'on découpe en petits morceaux ::: - Bien refermer ![](https://i.imgur.com/7hlrAW3.jpg =300x) ![](https://i.imgur.com/A85QON7.jpg =300x) - Déposer dans le plat du four :::warning Laisser un peu d'espace entre chaque car elles vont encore gonfler et prendre de la place ::: - Laisser pousser une dernière fois (doivent doubler de volume) ![](https://i.imgur.com/YUk8eNJ.jpg =300x) :::warning :warning: Préchauffer le four à 200° ::: - Badigeonner de lait - Cuisson = pendant environ 20 minutes à 200° ![](https://i.imgur.com/wb7mJh2.jpg =300x) :::success Le resultat est juste parfait !!! :::