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title: Sandwichs aux onions Rings
tags: [Recette unitaire]

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tags: Recette unitaire
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# Sandwichs aux onions Rings
**Par [Ryma Benab](https://www.instagram.com/adylis_delice/)**
![](https://i.imgur.com/8c8edTJ.jpg =400x)

## Pain maison
### Ingrédients: (pour 12 petits pains environ)
- 1 verre de lait tiède
- 1 verre d'eau tiède
- 1/4 de verre d'huile
- 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf
:::info
- Le blanc d'oeuf donne plus de légéreté à la pâte
- Le jaune d'oeuf servira à badigeonner le pain avant cuisson
:::
- 1 c à soupe de sucre
- 1 c à soupe de levure boulangère
  - Tout mélanger ensemble
  - Rajouter ensuite:
- 4 verres et demi de farine (Ne pas la rajouter à la fois/ vérifier la consistance)
  - Mélanger à la main ( On doit obtenir une pâte molle et non collante)
  - Déposer sur le plan de travail pour la pétrir ( rajouter de la farine si ça colle encore)
  - Filmer et laisser reposer
  - Dégazer ensuite la pâte (sans pétrir/rajouter de la farine si ça colle)
  - Diviser en 12 boules et les façonner (un peu comme une forme d'oeil)
  - Laisser reposer 15 minutes
  - Faire des entailles au couteau
  - Badigeonner avec un mélange : Lait + jaune d'oeuf
  - Cuisson environ 20 minutes à 180° 5 (contrôler la cuisson)
## Onion Rings
- 1 oignon
  - L'éplucher 
  - Le découper de façon à avoir des rondelles d'oignon
- Farine + eau 
  - Réaliser une sorte de pâte collante
  - Passer les rondelles dedans (doivent être recouverte totalement)
- Chapelure
  - Terminer en les passant dans la chapelure
  - Puis frire dans une huile très chaude 
