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title: Beignets plage
tags: [Recette unitaire]

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tags: Recette unitaire
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# Beignets plage
**Par [Ryma Benab](https://www.instagram.com/adylis_delice/)**

![](https://i.imgur.com/xpgkkOg.jpg =400x)

## Ingrédients:
- 125ml de lait
- 5g de levure boulangère
- 1 oeuf
- 50g (25g d'huile + 25g de beurre)
- 3 c à soupe de sucre + Vanille 
:::info
ou bien 2 c à soupe de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
:::
  - Mélanger le tout ensemble
- 320g de farine 
  - Rajouter la moitié de la farine et bien mélanger en essayant d'incorporer le plus d'air
  - Rajouter ensuite le reste de la farine 
- 1 pincée de sel
  - Terminer en rajoutant le sel pour pas qu'il soit en contact direct avec la levure 
  
## Etapes:
- On obtient une pâte un peu collante (pas besoin de la pétrir longtemps/ juste la ramasser)
- On l'enduit d'un peu d'huile et on la laisse pousser
:::warning
:warning:La pâte doit doubler de volume
:::
- Saupoudrer de la farine sur le plan de travail
- Mettre de la farine sur la pâte et la déposer sur le plan de travail
- L'étaler au rouleau (avoir environ 5mm d'épaisseur/ Ne doit pas être trop épais)
- Découper des cercles de pâte

![](https://i.imgur.com/nqGrSyD.jpg =300x)
![](https://i.imgur.com/tmef22X.jpg =300x)
- Les déposer sur un plateau saupoudré de farine

![](https://i.imgur.com/uI7hYZE.jpg =300x)
- Laisser reposer environ 25minutes (Pas plus)
- Commencer la cuisson dans une huile chaude à feu MOYEN (pas trop fort)
- Verser des cuillères d'huile chaude sur la pâte jusqu'à ce qu'elle gonfle
:::warning
:warning: Ne pas les mettre dans le sucre immédiatement
Attendre la fin de cuisson de tout les beignets (ils seront tièdes)
:::
- Les ouvrir et les remplir de confiture 

![](https://i.imgur.com/7UYb89b.jpg =300x)


