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導遊職前訓練 2023 Day06
台灣四季農特產品 農林漁牧
游文宏 台灣休閒農業發展協會 秘書長
1998到現在已擔任秘書長25年，住在宜蘭
老師的休閒農業概論簡報
https://www.taiwanfarm.org.tw/zh-TW/Front/KnowledgeBase/Detail/92
炒蘭花，1980年一株達摩最高被炒到1700萬元，現在剩幾百元
https://www.google.com/amp/s/news.ltn.com.tw/amp/news/society/paper/976239
台灣鯛 吳郭魚做的 卓越農業的一種
吳郭魚是鯛科的
現在的養殖技術可以做到吳郭魚全部都是公的，讓他肉比較多
烏魚就要全部養成母的，專產烏魚子
飲食化妝品膠原蛋白也是來自台灣鯛
創新台灣農業價值
農業gdp只有1.4%，但政府預算給了10%
全國有70-80%的地都是給農業使用，環境保護也很重要
健康 永續 樂活的生活態度
目的是增加農民收入，增加農村的經濟行為
宜蘭人口46萬，新北宜蘭同鄉會人數比宜蘭人口還多
遊客大量進到農村，不懂尊重環境被破壞，這不是當地要的
希望有綠活的概念，讓導遊帶著遊客來可以善待環境
台北有農 採草莓
內湖自己採草莓均價 450元/一斤
市場賣草莓一斤200元
消費者願意花這個錢去做這件事，因為有傳達到服務的價值
種光臘樹培養獨角仙鍬形蟲
以前要組巡守隊去保護鍬形蟲，學生會養商人來抓一隻50元
沒注意的話一個晚上被抓300-500隻都有可能
為什麼都市人假日要去農村？
壓力大，學生壓力也大假日也想去
台灣憂鬱症約3%
還沒發病只是已經長期累積的潛在憂鬱症約有15%
農村環境教育能夠提供農業療癒的價值，體現休閒農業的內涵
生產生活生態三生一體，人與動物共存，可以多一個生命
新成立一個動物保育司，因為動物打晶片，需要專責單位管理
母蜂找食物（叫做工蜂）有螫針，雄蜂忙著跟女王蜂生小孩，不會出來螫人
串聯 生產 加工 體驗服務發展六級產業
飛牛牧場的牛奶三十幾年前是給光泉去加工，而且飼料漲價也不能提高價格
後來自己弄加工廠，加工農產品都是他們加工廠製造，這個就是結合1,2級生出來的6級農業
農遊大使 只有導遊可以帶來的農業活動
失敗的做法，花半小時帶上去農場， 天黑才到，天亮就急著走，遊客評價都不好
觀光局事前讓導遊上課只上了2小時
協會辦教學，觀光局幫忙宣傳
https://www.taiwanfarm.org.tw/zh-TW/Front/Node/Detail?funcode=LFCollege_CertManagement
創新農業代表案例 薰衣草花園
兩個女生 因為喜歡花所以就去新社種植，年營業額5億
農產品農業認證 3章1Q
以前有吉園圃，108年退場
現在改推產銷履歷qrcode
歐盟有採認可以推出國外
24節氣 ，15天換一個，一年360天
節氣看陽曆還是陰曆？
廿四節氣看的是「國曆」（陽曆）而非農曆（陰曆） 由廿四節氣組成的農民曆是華人社會發行量最大的印刷品，這個名詞很容易讓人以為它是根據農曆（陰曆）來訂定，就是我們平常依月亮圓缺而訂立初一、十五的曆法，但農民曆其實是依太陽的位置來決定。
水果 台灣本土大約37種水果
只看大類別，例如芒果算一種，其他金煌愛文之類品種不計算
木瓜砍一砍長更好
把木瓜砍幾刀扳橫的，長得更快
以前擔心東方果蠅都種在溫室高高的
木瓜樹「剖頭矮化」
https://kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=3076
水稻
一季一公頃年產值5萬（不含人工，單算作為）
所以沒有20公頃的地，種水稻都不划算
台灣水稻品種至少1000種
梗米月光米，除了日本原裝，也有 日本品種授權 台灣栽種，台灣付授權費
另外一個品種 台中194米，盲測分不太出來cp值高
為什麼米不一樣？
澱粉有直鏈澱粉 支鏈澱粉
支鏈澱粉打斷還會黏著，越不容易消化，就是糯米
茶
無發酵綠茶 輕中度發酵包種 中重度烏龍 全發酵紅茶
全台灣第一個休閒茶園 木柵
花
早期推台北財富海芋田 竹子湖
收門票100元，缺點不好停車，滿意度也不高
後來改推1888/人，自己採花，做成花相對的東西
https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/News/Detail/1241
魚類
跟洋流有關係，冷熱交會的水會對流
見不到陽光的無機質會碰到海水，生出藻類，小魚小蝦來吃，大魚也來吃小魚
- 鯖魚 宜蘭南方澳，罐頭 薄鹽鯖魚片 一夜干
- 曼波魚 花蓮
- 飛魚 鬼頭刀蘭嶼，鬼頭刀追飛魚，會游到飛魚落點去吃，台語飛魚虎
- 海儷魚 澎湖
- 虱目魚 台南安平
- 烏金烏魚 高雄茄萣興達港(抓最多)，養殖產量最多在雲林，最早則是竹北的水月沙灘
- 黑鮪魚 屏東東港，快吃完了不太推了
- 三峽千戶農場 鴨嘴鱘龍魚
https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/AgriTheme/Detail/81 - 嘉義向禾休閒漁場 體驗變裝海盜cosplay划船、摸蛤蜊、釣魚、一日漁夫等各種活動玩好玩滿
https://today.line.me/tw/v2/article/nXYVqXM
休閒農業旅遊
觀光景點，去一次可能就不會再去
休閒農場一直變化推出新活動，來過的人還會再來
