愛喝咖啡、吃重口味？小心這些飲食讓胃食道逆流更嚴重 有時候吃完飯，總會感覺喉嚨燒燒的，甚至有股酸味往上湧，這可能就是胃食道逆流的困擾。這種情況不只是吃太飽或是偶爾的消化不良，長期下來還可能影響生活品質。但別擔心，調整[胃食道逆流飲食](https://blog.sshc-ai.com.tw/endoscope/diet-of-gastroesophageal-reflux)，可以大幅減少不適感。 為什麼會發生胃食道逆流？ 當食物進入胃部後，賴以保護的下食道括約肌應該要關閉，防止胃酸回流，但如果這個肌肉變得鬆弛，或者胃內壓力過大，胃酸就容易往上跑，造成灼熱感。飲食、生活習慣，甚至壓力，都會影響這個機制。 什麼食物容易引發胃食道逆流？ 有些食物特別容易讓胃酸分泌增加，或是影響食道括約肌的功能，例如： - 咖啡、茶、酒精：咖啡因和酒精會讓括約肌放鬆，使胃酸更容易上來。 - 辛辣食物：辣椒、胡椒等刺激性強的食物會讓胃部更容易產生灼熱感。 - 高脂肪食物：油炸食品、奶油、濃湯等高脂食物會讓胃排空變慢，胃酸停留時間變長。 - 柑橘類、水果汁：橘子、檸檬等水果的酸性較高，可能會刺激食道。 - 巧克力：內含的可可鹼也會讓括約肌鬆弛，讓胃酸容易上升。 什麼飲食習慣可以改善？ 既然有些食物容易引發不適，那麼選擇對的食物就很重要。以下這些飲食調整方式，能夠幫助減少胃食道逆流的不適感： 1. 多吃富含纖維的食物 高纖維的食物，如燕麥、糙米、蔬菜，不僅有助於腸胃蠕動，也能讓胃排空更順利，減少胃內壓力。 2. 適量蛋白質，少油少鹽 低脂的蛋白質，如魚肉、雞胸肉、豆製品，都是較好的選擇。避免過於油膩的紅肉、加工食品，減少胃酸分泌過多的可能。 3. 規律進食，避免過量 飯量太大會增加胃內壓力，讓胃酸更容易往上衝。少量多餐，避免一次吃太多，對於減少胃部負擔很有幫助。 4. 飯後不要立刻躺下 吃飽後至少等兩到三個小時再躺下，讓食物有足夠的時間消化，不給胃酸「往上爬」的機會。 5. 選擇溫和飲品 如果習慣喝茶或咖啡，不妨改成低咖啡因的版本，或是選擇溫開水、洋甘菊茶等較溫和的飲品，避免刺激胃部。 生活習慣的調整也很重要 除了胃食道逆流飲食的調整，日常生活習慣也會影響胃酸的穩定性。例如，睡覺時可以墊高枕頭，讓頭部稍微抬高，減少胃酸回流的機會。此外，減少壓力、適量運動、保持良好睡眠，都能幫助改善腸胃狀況。 結論 胃食道逆流雖然讓人不舒服，但透過調整飲食和生活習慣，許多人都能有效減少發作頻率。避免刺激性食物、規律進食、選擇較溫和的飲品，都是讓腸胃更舒服的好方法。如果狀況持續不改善，也可以尋求醫師的建議，確保腸胃健康。