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# System prepended metadata

title: コールスロー
tags: [人参, マヨネーズ, 洋食, キャベツ]

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# コールスロー

## 食材

* 野菜
    * キャベツ 1/2玉
    * 人参 1本
* 調味液
    * マヨネーズ 大さじ6
    * 白ワインビネガー 大さじ2
    * 砂糖 小さじ4
    * 塩 2つまみ
    * こしょう 少々
* 塩水(うろ覚えだけど濃度は1%が目安)
    * 塩 大さじ1
    * 水 1500ml

## 作り方

1. `キャベツ`と`人参`を千切りにする
2. `塩水`をボウルに作り、`1`を入れる
3. `塩水`に浸した状態で**20分**置く
4. 別なボウルに`調味液`の調味料を入れて混ぜる
5. `3`の水気をしっかり切り、`4`と混ぜる

## 写真

取り忘れた・・・`_(┐「ε:)_`

## 参考にしたURL

* [コールスローの基本レシピ](https://www.kewpie.co.jp/recipes/basicsalad/salad05/)
* [コールスローサラダ](https://www.kyounoryouri.jp/recipe/30159_%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80.html)

## コメント

### 2020/10/14

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塩水を作った時に混ぜ方が足りなくて部分的にしょっぱくなりそうな気配を感じた。
しかし、仕上がりは全体的にちゃんと馴染んだので、あまり気にしなくてもよさそう。
次回作る時はしっかり混ぜたほうが良い。
```

###### tags: `洋食` `キャベツ` `人参` `マヨネーズ`