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[Pisco Tierra Nueva 700 ml](https://gerdocon.de/product/pisco-tierra-nueva-700-ml/)

![](https://i.imgur.com/KYUNtqO.jpg)

Durch den Pisco Tierra Nueva kommen Sie in den Genuss der faszinierenden Kultur Perus. Das peruanische Nationalgetränk überzeugt nicht nur Gourmets mit seinem wunderbar aromatischen Geschmack. Es ist das Ergebnis einer jahrhundertelangen Familientradition und das zeichnet sich auch in der einzigartigen Komposition der Spirituose ab.

Der Traubenmostdestillat gewinnt auch über die Ländergrenzen hinaus zunehmend an Beliebtheit. Pisco wird vorzugsweise pur verkostet, kann aber auch zu einem vorzüglichen Cocktail (z.B. Pisco Souer) verarbeitet werden.

Pisco Kategorie: Pur
Rebsorte: Uvina
Lagerung: 11 Monate
Ursprung: Lunahuaná, Peru

Pisco Tierra Nueva 42% ALK. VOL.
Hersteller: Destilería José del Carmen / Tierra Nueva
Importeur: GERDOCON, Schmidtstedter Ufer 12, 99084 Erfurt

Peru berührt seine Erkunder auf besondere Art und Weise. Mit seinen subtilen und gleichzeitig imposanten Landschaften von der Küste über den Dschungel bis in das Hochland lässt das Land kein Herz unberührt. Dies spiegelt sich unter anderem auch in seiner unwiderstehlichen Küche wider, aber dabei bleibt es nicht. Gourmets können sich auf den Genuss von Pisco freuen. Pisco ist die nationale Spirituose von Peru, die die Welt in vollem Trend erobert.

Eine strikte Norm regelt das Reinheitsgebot des Pisco. Demnach wird der Pisco Tierra Nueva zu 100 Prozent aus dem Traubenmost der Uvina Rebe gebrannt. Es entsteht ein einzigartiges Getränk, welches pur oder in Cocktails zu genießen ist. Die autochthone Spirituose ist mit keiner anderen auf dieser Welt zu vergleichen.

Die Grundsätze der heutzutage bestehenden Norm zur Herstellung von Pisco hat die Familie Vicente bereits gelebt, als noch keine Regelungen bestanden. In der Provinz Alto Cañete, südlich von der Küstenmetropole Lima, wird Pisco bereits seit über 100 Jahren hergestellt. Genau gesagt am Barranco de Jita (Dorf) im Tal von Lunahuaná. Genau in dieser langen Tradition liegt auch das offenkündigte Geheimnis der Familienproduktion Pisco Tierra Nueva. – Spezialitäten aus Peru und der Dominikanischen Republik.

Don Rufino Vicente ist mit seinen 80 Jahren nicht nur Familienvater von fünf Kindern, sondern auch noch immer aktiv im Geschäft. Er kümmert sich höchstpersönlich um die ganze Weintraubenproduktion. Den Vertrieb übernehmen die zwei jüngsten Kinder der Familie Jonathan und Christian Vicente und repräsentieren damit die 4. Familiengeneration im Betrieb.

Pisco Tierra Nueva ist ein Pisco Puro de Uvina. Das heißt, dass ausschließlich die seltene Uvina Traubensorte in der Produktion zum Einsatz kommt und dass der Fermentationsprozess komplett durchgezogen wird, bis unter anderem die natürliche Glucose des Traubenmosts gänzlich in Alkohol umgewandelt wurde. Pisco ist demnach auch ein Traubenmost und kein Traubentresterdestillat. Um Pisco zu gewinnen, muss also zunächst ein guter Wein erzeugt werden.

In mehr als 100 Jahre Destille Geschichte (Tierra Nueva gibt es seit 1921) gewinnt man Jahr für Jahr an Erfahrung und kann diese in die Optimierung zur Herstellung von Pisco stecken. Genau das hat Tierra Nuevo getan und so den perfekten Alkoholgehalt von Pisco Puro de Uvina herausgefunden. Mit einem Volumenprozent von 42 kann der Pisco ideal pur genossen werden und eignet sich gleichzeitig auch für die Zubereitung von Cocktails. Damit hat man schließlich alle erreicht, was angestrebt wurde: Qualität und Versatilität kombiniert in einem High-End-Produkt, welches in einer traditionellen und normgerechten Weise hergestellt wird.
Es handelt sich hier um einen kleinen Familienbetrieb und keine Massenproduktion. Nur so können die Qualität-Standards an den Pisco gehalten werden. Greifen Sie daher zu, solange der Vorrat reicht.

Verkostungsnotizen:
Farbe: Farblos, klar und hell

Geruch: Beim Öffnen der Flasche sind frische Aromen wie die von Fenchel, Kräutern und frischem Gras zu erkennen. Abgerundet werden diese durch den Duft weißer Früchte, wie beispielsweise dem der Mispel. Dazu kommt das Aroma von knackigem Apfel und getrockneter Pekannuss.

Geschmack: Der hohe Alkoholgehalt verschafft einen warmen Eintritt mit einer leichten Schärfe beim Genuss. Im Mund entfaltet der Pisco Tierra Nueva ein würziges Aroma. Im Vordergrund steht eine Kombination aus süßer Traube, frischen Kräutern und fruchtigem Apfel. Im Abgang macht sich ganz sanft die Schale der Pekannuss bemerkbar.

Exklusivität: Uvina ist eine seltene Traubensorte. Da sie sich sehr gut an die Wetter- und Umgebungsbedingungen von Lunahuaná, Pecarán und Zúñiga angepasst hat, stellen diese drei Orte die einzigen mit Ursprungsbezeichnung für den Pisco Puro de Uvina in ganz Peru und damit auch auf der gesamten Welt dar.

Tierra Nueva ist ein Familienunternehmen und das Ergebnis von Tradition und Leidenschaft zur Gewinnung der besten Traubendestillate. Seit 1921 werden die Trauben vom Anbau bis zur Ernte manuell ausgewählt, um die besten Früchte zu erhalten und dann sorgfältig diesen erlesenen Pisco aus dem Lunahuná-Tal zu verarbeiten.

Der Pisco Tierra Nueva aus Peru wurde ausgezeichnet mit Silber bei den Virtus International Awards 2021 sowie den CINVE Awards 2021.
