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title: 牛乳ができるまでの過程

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## 話してくれる人
岐阜農林高校の皆さん
- 岩田さん
- 境田さん
- 中島さん

###### 岐阜大学教育学部附属小学校・岐阜農林高等学校動物化学科　交流事業
# 牛乳ができるまでの過程
## 経済動物とは

肉・乳・卵・皮などの生産物を利用するために飼育している動物。

## 牛の種類
### 乳牛
大体1kg=1Lぐらい
| 牛の種類 | とれる乳の量 |
|-|-|
| ホルスタイン ![ホスタイン](http://factory.makaino.com/images/cow/cow01.png)| 8000kg
| ジャージー![ジャージー](http://factory.makaino.com/images/cow/cow02.png) | 5000kg
| ガンジー ![ガンジー](http://factory.makaino.com/images/cow/cow04.png)| 4000kg
| ブラウンスイス ![ブラウンスイス](http://factory.makaino.com/images/cow/cow03.png)| 4800kg
### 肉牛
- 黒毛和種
- 無角和種
- 赤毛和種
- 日本短角種
- アンガス
- ヘレフォード
など
#### 誕生
生まれた仔牛はすぐに目が見えるようになり、立ち上がります。
#### 哺育
**2ヶ月**
お母さん牛の初乳を飲んだ後は粉ミルクを飲んで育ちます。
#### 育成
**14~16ヶ月**
牧草などをたっぷり食べて、健康で丈夫な体を作ります。
#### 妊娠
**約10ヶ月**
約10ヶ月間、お腹で仔牛が育ちます。
#### 出産
**1回目**
牛は二年で仔牛を産んでお母さんになります。
### 牛の一生
生まれてからすぐ目が見えるようになる。
2〜6ヶ月 牧草をたくさん食べて成長する
そこから10ヶ月で出産
そこから10ヶ月乳を取る
頑張って育てたら : 20年
乳が出せられなくなるととうだする。
経済年齢 : 5-15年

### 飼育の仕方
紡ぎがい
放牧

#### フリーストール

ストールで過ごし、ミルキングパーラーで搾乳。

牛がご飯を食べる場所：しそう
牛が水を飲む場所：すいそう

### 牛のスケジュール
朝搾乳
|やること|時間|
|-|-|
| ご飯 | 0700 15分 |
| 自由時間 | 0730 |
| 昼食 | 1300 |
| 搾乳 | 1500 |
| 夕食 | 1600 |
| 自由時間 | 1700 |

### 牛の幸せとは
> 私たちは搾乳をして乳をもらっているんですけど、
> その代わり幸せで安心できる環境を作るのが大切だと思っています。

### 牛をどう思っているか

>心の底から可愛い
>すごく可愛い
>優しい（顔が
>つぶらな瞳が可愛い
>攻撃的だけど可愛い
>足が短い
>顔が可愛い
>乳がたくさん出て
>強い
>めっちゃ蹴ってくるけど可愛い

** 乳は血液の栄養でできてる。 **

搾乳作業の手順
前絞り
乳頭を刺激する。
乳糖に細菌が入らないようにする

搾乳をする
乳糖につけた消毒液を拭き取り
ミルカーを取り付ける。
出なくなったら勝手に外れる。

バルククーラーで保存
集乳車で工場に運ぶ

均質化
殺菌・ちょ乳

超高音高速殺菌

注入
出荷


スポールの糞の掃除をするのは機械でやる。
### どういう存在　どんな気持ち
> 毎日牛舎に行って癒してもらっている。
> 疲れた時も癒しを与えてくれる。
> なくてはならない
> 
牛や馬と一緒に暮らしていた。
