<!-- {%hackmd theme-dark %} --> # 服務體驗_吉照故里茶道院 商家介紹 --- - 前身為橋頭糖廠的廠長宿舍(日式建築)(1940年)(2012年修復) - 54屆金馬獎電影血觀音的取景地 - 老闆為橋頭在地人 - 「吉照故里茶道院」取父母親「王武吉」、「劉照」名字的最後一字 (「吉光未央,天地長照」) - 主要供應正式的日式茶飲、甜點 - 目標客群:80~90歲、貴婦、文青、網美 - [:link: 粉絲專業](https://www.facebook.com/BlissJapaneseTeaExperience/) 服務的現況與定位 --- - 元素分析 | 服務元素 | 服務內容 | 期望指標 | 期望水準 | 達程度 | | -------- | -------- | -------- | -------- | ------------- | | 主要服務 | 茶、和菓子 | 美味程度<br>商品價位 |低<br>中| 95<br>70 | | 搭配服務 | 紀念品 | 好看便宜 | 低 | 80 | | 配套設施 | 日式建築、庭院 |氣氛幽靜高雅| 高 | 90 | | 服務流程 | 人員服務 | 親切有禮<br>產品介紹 | 高<br>高 | 70<br>60 | | 相關流程 | 菜單資訊 | 價格明瞭<br>圖文並茂 | 高<br>高 | 90<br>90 | - 服務價值與顧客期望分析 - 服務價值 - 服務價值評量表 | 價值分類 | 服務價值 | 分項權重 | 分項評分 | 價值評分 | | ---------- | ---------------------- | -------------------------------- | -------- | ------------- | | 功能價值 | 品茶、和菓子 | 10 | 60 | 0.6 | | 情感價值 | 日式懷舊 | 30 | 90 | 2.7 | | 嚐鮮價值 | 台北來的和菓子 | 10 | 70 | 0.7 | | 社會價值 | 凸顯品味 | 20 | 80 | 1.6 | | 情境價值 | 約會地點、偽出國 | 30 | 80 | 2.4 | | 合計 | | 100% | | 8 | - 顧客期望分析表 | 期望指標 | 重要性 | 期望水準 | 認知水準 | 差異 | | ------------ | ------ | -------- | -------- | ---- | | 美味程度 | 15 | 7 | 6 | X | | 商品價位 | 10 | 7 | 7 | | | 好看便宜 | 10 | 7 | 7 | | | 氣氛幽靜高雅 | 20 |9 | 9 | | | 親切有禮 | 10 | 8 | 7 | X | | 產品介紹 | 15 | 8 | 6 | X | | 價格明瞭 | 10 | 8 | 8 | | | 圖文並茂 | 10 | 8 | 8 | | | 合計 | 100% | | | | - [服務藍圖](https://drive.google.com/file/d/1ojYOfQpMaVjIzm3WoPgjB9WBwrDj0ka0/view?usp=sharing) ![](https://i.imgur.com/EL1wfHJ.png =750x) - 顧客旅程地圖 現有服務的可能缺口分析 --- - 員工訓練不足 - 缺少商品介紹 - 餐點不符合期待 <br> ###### tags: `NKUST` `服務科學`
×
Sign in
Email
Password
Forgot password
or
By clicking below, you agree to our
terms of service
.
Sign in via Facebook
Sign in via Twitter
Sign in via GitHub
Sign in via Dropbox
Sign in with Wallet
Wallet (
)
Connect another wallet
New to HackMD?
Sign up