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title: 雪球餅乾
tags: [甜點]

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###### tags: `甜點`
# 雪球餅乾
![](https://i.imgur.com/iii62zE.jpg)


### 參考資料
- [參考影片](https://www.youtube.com/watch?v=BabWYE602Pk&ab_channel=Lisa%27sBakingStudio)

### 材料 : 
* 無鹽奶油 180g
* 低筋麵粉 120g
* 玉米粉 165g
* 糖粉 60g 

![](https://i.imgur.com/BP7Mj80.jpg)


### 麵糊製作
1. 將奶油混入糖粉並攪拌至整體變白且鬆發
2. 過篩分別加入麵粉和玉米粉，並以刮刀按壓拌勻至無粉粒狀，形成餅乾麵團
3. 將餅乾麵團裝進保鮮膜冷藏30分鐘，烤箱預熱180度C 10分鐘.
4. 將麵糰分割並搓成圓球放在烤盤上，放入烤箱烤15分鐘
![](https://i.imgur.com/vhSbAtY.jpg)



### 後記
雪球餅乾與其說是餅乾，更像是糕點的感覺，而且利用了之前買了沒用到的色素，那個藍綠色我真的覺得很好看(但另外兩個就....)，不過感覺小顆一點會在更好，有一些還是微鬆沙感覺，這一道甜點也是最後在富村的回憶了，大家要開始各奔東西，甜點之旅也暫時告一段落，等待下一次在度啟程的時間。




###### tags: 甜點