Visite de l'intermarché de Cysoing

Visite de l'intermarché de Cysoing === ###### Tags: `Emballage` `Retail` `RSE` `Consigne` `Plastique` `Verre` :::info - **Lieu:** Intermarché, Cysoing - **Date:** Nov 7, 2019 2:00 PM (CET) - **Programme** 1. Visite du magasin `1 heure` > [name=Xavier Cockenpot // <xavier.cockenpot@hotmail.fr>] 2. Présentation de SolZero `45min` > [name=Gonzague Gru // <gonzague@solzero.fr>] 3. Présentation de la Banque Alimentaire de Lille `30 min` > [name=Gilles Malaterre // <gimalaterre@gmail.com>] - **Participants:** 18 personnes - cf. pdf remis aux participants pendant les présentations autour d'un café. - **Contact:** Julien // <j.mottet@agroe.fr> // 06.70.20.38.36 (*envoyez-moi un sms pour rejoindre le groupe de discussion Whatsapp*) - **Host:** Intermarché de Cysoing ::: ****** <center>COMPTE-RENDU DE L'APRES-MIDI </center> ****** ### Visite du magasin par le directeur Xavier Cockenpot --- #### Les consommateurs viennent avec leurs contenants - Lancé il y a 1 an. - Toutes les gammes de produits ne sont pas concernées. - Dans les rayons « à la coupe » (boucherie, poisson, fromage), les clients peuvent utiliser leurs emballages. - Pour l’instant tous les types d’emballages sont acceptés. - Certains organismes informent sur le risque bactériologique des emballages plastiques amenés par les consommateurs. - A terme seul le verre risque d’être accepté. - A la fin de l’année, Xavier compte offrir des contenants réutilisables aux rayons à la coupe pour tout achat supérieur à 25euros. - Ces personnes qui viennent avec leurs contenants aux rayons « à la coupe » représentent environ 10% des clients de ces rayons. - Pas de profil particulier pour ces clients « 0% déchet ». Cela touche toutes les catégories de clients. - Tous les produits secs en vrac (graines, lentilles, céréales) ne peuvent être mis dans des contenants perso, car tous ces produits sont pesés en caisse et il y a donc un problème de tare. - Les silos plastiques qui servent le vrac sont difficiles à laver. - Au drive, le 0 emballage n’est pas encore d’actualité. Des cagettes sont réutilisées pour les fruits et légumes. #### Animation en magasin - Depuis le début de la démarche, l’association « Pévèle 0% déchet » fait de la sensibilisation 2 fois par semaine à l’entrée du magasin. Ils conseillent aussi Xavier sur les dernières tendances. - A L’entrée du magasin, pas de contrôle. Pas de peur de fraude sur les étiquettes. Ces clients sont engagés. #### Un système de consigne est proposé au rayon boisson - Affiche de présentation de l'initiative <img src="https://i.imgur.com/ndz6NnJ.jpg" width="300" height="500" /> - Listing des prix des consignes ! <img src="https://i.imgur.com/oUb19Gn.jpg" width="300" height="500" />[]() - les grosses attentes des consommateurs concernent le lait et les jus de fruits. - Si un client rapporte une bouteille de bière, il bénéficie d'un bon d'achat de 0,10€ à valoir dans le magasin. - Environ 50 bouteilles de bières collectées par semaine. Elles sont stockées dans la réserve puis remises aux fournisseurs lors des livraisons. * Moyen de fidélisation [manque de éléments sur le rayon bière et le système de consigne] **[A compléter]** **Des cosmétiques naturels** * Des cosmétiques 100% naturels disponibles à la vente, environ 20% plus chers que les cosmétiques conventionnels. * Tout est naturel, que ce soit du produit à l'emballage. * Permet à l'enseigne de se différencier de ses concurrents en proposant une gamme plus responsable #### La fin de vie des produits dans le supermarché - Tout est fait pour limiter le gaspillage dans le magasin. - Des paniers à 3 ou 5 euros pour les fruits et légumes. - Une personne cuisine ce qui peut l’être. - Les produits carnés sont valorisés dans l’alimentation animale. --- ### Présentation de SolZero par Gonzague Gru --- SolZero est une jeune entreprise spécialisée dans la récupération, le lavage et le réemploi de contenants alimentaires. #### Les marchés cibles de SolZero - Les cantines scolaires, puisque depuis la loi Egalim les cantines vont devoir progressivement supprimer le plastique. - Les restaurants commerciaux (*Fast Casual*) hauts-de-gamme type Exki ou Cojean qui ont un problème d’incohérence entre leur message, la qualité des produits d’un côté et les contenants de l’autres, très souvent en plastique. Ils ne sont pas staffé et n’ont pas la place sur place pour gérer ces problèmes. - Quid des Hopitaux ? Pour l’instant, seuls les services de pédiatrie vont être concernés par une suppression du plastique. Discussion avec l’APHP en cours. Les échanges avec les prestataires viendront plus tard. #### Les matériaux concernés par la consigne - Verre (n°1) - L’inox (n°2) - L’acier émaillé (même si l’émail…C’est du verre !) - La fonte émaillé - … #### Enjeux de l'activité - La consigne a été arrêté pour le grand public en 1992. - Le réemploi se fait encore bcp en RHF. - Ce type de business exige un maillage local pour limiter la logistique. - De nombreuses régions se sont montrées intéressées notamment la bretagne, l’est et la région lyonnaise. - L’intérêt des acteurs publics pour cette thématique s’est accru après les dernières élections et le bon score des verts. Tous les partis verdissent leurs programmes. - A l’échelle mondiale, la France n’est pas à l’avant-garde puisque nous avons décidé en 1992 d’arrêter la consigne. - La consigne ne s’est jamais arrêtée en Allemagne, pays du nord de l’Europe, Belgique et dans bon nombre d’états d’Amérique du Nord. - En France, seul la CHR a gardé un système de consigne. Cela concerne quand même 10% des volumes de verre. - 80% des français se disent prêt à pratiquer la consigne. - Norabio demande à Gonzague s’il a des idées pour les produits bio qui sont sous plastiques dans les supermarchés. Il ne connait pas bien les problématiques liées aux légumes. Ils existent des solutions pour les liquides et produits visqueux. #### La consigne doit être dématérialisée. - Dans un CoJean, 1200 repas sont servis en 2h. Sans la dématérialisation, impossible de mettre en place ce système de consigne. - Nous sommes en train de designer des meubles pour condenser au maximum la collecte des couverts dans ces lieux ou la place manque. - Chaque contenant a un QR Code. Les clients scannent les produits avant de les rendre. La consigne n’est rendue qu’à partir du moment ou le produit est à nouveau scanné à l’usine. #### Les bioemballages. - l'usage du PLA est une mauvaise idée. - Selon une étude, le PLA est le 3eme plastique le plus néfaste d’un point de vue sanitaire (étude à demander à Gonzague). - Les produits compostables au sens « OK COMPOST » doivent passer par des filières de compost industriel qui n’aiment pas ces emballages (durée de compostage important et aucun apport au compost). - Seul le "HOME COMPOST" est ok pour le compost du jardin - Les biosourcés posent aussi problème. - Ce sont quand même des polymères. Des colorants et des solvants sont utilisés. Problèmes de santé. - le problème de concurrence entre bioemballage et alimentation sur les terres existent. - Si l’on souhaitait utiliser du biosourcé pour 100% des emballages il faudrait utiliser 10 à 20% des terres arables mondiales. - Le jour ou le pétrôle deviendra cher ( et dans l'hypothèse que l'on ne trouve pas d'alternatives), la demande en bioplastique et en biocarburant va exploser. - Sur le plan de l'ACV, la production de bioplastique n'a pas de sens. La consommation en énergie et eau est énorme avant même d'avoir transformé la matière en plastique. - Seul le réusage a du sens. Dans la biodégradabilité, il n'y a aucune valorisation. Ca se dégrade mais ca n'apporte rien au sol. #### Points d’attention pour des industriels agroalimentaires qui souhaitent se mettre au verre ? - Le réglage des lignes (car la question de la casse est un vrai problème). - Les impacts du changement de poids. Une bouteille d’un litre en verre pèse 300g contre 30g pour une bouteille en plastique. La question logistique est à travailler. - Les délais de livraison qui peuvent être long (2 mois). --- ### Présentation de l'activité de la Banque Alimentaire des Hauts de France par Gilles Malaterre --- - Situé au port de Lille. - Distribue 5 000 T de marchandises par an, à 160 associations et 50000 bénéficiaires. - Le prix de revient des produits donnés est défiscalisable, ainsi que le prix de la logistique ! - La GMS couvre 50% de leurs besoins. - La banque alimentaire recoit 500T de produits fin novembre, lors de la campagne en GMS dans les collèges et les écoles (29 30 Novembre 1er décembre). - Les produits récoltés seront triés en Décembre et Janvier. #### Les besoins - Les produits qui manquent sont les fruits et légumes et produits frais lors des collectes, ainsi que les protéines viande-poissons. - Actuellement, il manque de tout même de lait et de riz. #### Les partenaires - 4 structures nationales fournissent des denrées. - La banque alimentaire n'achète aucun produit. - La Fédération des banques alimentaires présente dans 79 départements couvre la moitié des besoins. - 113000 tonnes distribuées en 2018. - La start-up Phenix est un Partenaire prestataire de la banque alimentaire. #### Travail sur un autre canal de sourcing : les domiciles. - Il y a un questionnement sur comment collecter des produits aux domiciles des gens. - Pas de solution pour l'instant. Pourquoi pas leur demander de rapporter les produits dans les magasins. - M Malaterre indique que la ville de Lambersart a demandé 42000 sacs qui vont être distribués aux habitants dans chaque boîte aux lettres... #### Problématique financière - Autres difficultés, en 2021 et 2022 les aides européennes vont baisser car le budget dédié à l’aide alimentaire va être partagé entre aide alimentaire / logement / vêtement & formation. #### Les entreprises peuvent venir sur le site de la Banque Alimentaire au port de Lille. - Il est possible de venir voir comment ca se passe. - Vous pouvez faire du bénévolat notamment pour le tri, en décembre et janvier . Ou Participer à la collecte (écoles-particuliers-GMS) - Une salle est à disposition aussi pour des réunions. #### Les bénéficaires de la banque alimentaire - Les personnes qui profitent de ces produits sont suivies.(contrôle des assos) - Certains bénéficiaires ou anciens bénéficiaires sont aussi bénévoles. ## Liens intéressants  Gonzague GRU a mentionné une publication sur le PLA : Elle sera envoyé plus tard. ## Questions * **Question 1** * bribe de reponse (completez à votre guise) * **Question 2** * bribe de reponse (completez à votre guise) * **Question 3** * bribe de reponse (completez à votre guise) * **Question 4** * bribe de reponse (completez à votre guise) * *(ajouter vos questions a la suite, avec les reponses que vous avez obtenues ou que vous aimeriez obtenir)* ## Informations annexe (à conserver) **Vous avez pris des photos lors de l'évènement ?** Voici **[le dossier](https://cloud.cestlebouquet.fr/index.php/s/ac9bd8JLybJbS6c)** de partage des photos. N'hésitez pas à ajouter les vôtres! Si vous préférez, envoyez-les moi à j.mottet@agroe.fr et je les ajouterai. **Vous souhaitez contribuer à ce compte-rendu ?** Une fois que c'est fait, envoyez moi un petit sms au 0670203836. Nous souhaitons connaître les gentils contributeurs! **Vous êtes perdu ?** Voici **[un document](https://res.cloudinary.com/julienmottet/image/upload/v1573657802/1.document_prisedenotes_visite_intermarche_Cysoing_08112019.pdf)** pour vous aider à utiliser cet outil de prise de notes collaboratif.