# 雞胸肉蔬菜煎餅
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平均一人一餐食材費:

## 材料 (1人份)
1. 雞胸肉 50g
2. 洋蔥 1/8顆
3. 櫛瓜 1/10條
4. 紅蘿蔔 1/8根
5. 青陽辣椒 1/2條
6. 太白粉 1/2大匙
7. 雞蛋 1/2顆
8. 大蒜末 1/2小匙
9. 鹽與黑胡椒 各少許
10. 食用油 2小匙
### 醬料
1. 醬油 2大匙
2. 食用醋 1大匙
3. 薑汁 1/2小匙

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## 做法
1. **備料** 將雞胸肉剁碎，洋蔥、櫛瓜、紅蘿蔔與青陽辣椒全部切碎
2. **材料混合** 將步驟1剁碎的雞胸肉與蔬菜放入碗哩，並與太白粉、雞蛋、大蒜末、鹽、黑胡椒混合攪拌均勻
3. **下鍋煎餅** 將食用油倒入鍋子裡後、分次用湯匙舀起步驟2適量的粉漿下鍋煎成金黃色的圓餅狀
4. **擺上醬料** 將醬料的所有材料混合後附在蔬菜煎餅旁邊