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title: 雞胸肉烘蛋
tags: [食譜, 健康餐]

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# 雞胸肉烘蛋
###### tags: `食譜` `健康餐`

平均一人一餐食材費: 

## 材料 (1人份)
1. 雞胸肉 100g
2. 甜椒 0.25顆
3. 洋蔥 0.25顆
4. 洋菇 1朵
5. 雞蛋 2顆
6. 巴西里粉 少許
7. 鹽與黑胡椒 少許
8. 食用油 2小匙
 ### 煮雞胸肉的湯底
 1. 洋蔥 0.25顆
 2. 蔥 1根
 3. 大蒜 2瓣
 4. 生薑 20g
 5. 水 3杯


***

## 做法
1. **煮雞胸肉** 將煮雞胸肉用的湯底放入湯鍋中，煮約15分鐘後再放入雞胸肉烹調至熟
2. **撕雞胸肉** 將煮好的雞胸肉撕成細絲
3. **備好蔬菜** 將甜椒、洋蔥、洋菇剁碎
4. **混合蛋汁和食材** 打好雞蛋後加入全部的雞胸肉、蔬菜與巴洗禮粉，並充分攪拌，再以鹽與黑胡椒調味
5. **於鍋中烘烤** 在鍋中放入食用油後將步驟4的蛋汁倒入，併用小火慢慢烘烤煮熟
 

