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title: 醬油香菇肉燥
tags: [古早味, 中餐, 食譜]

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# 醬油香菇肉燥
###### tags: `食譜` `中餐` `古早味`  

平均一人一餐食材費:  

## 材料 (3~5人份)
1. 豬絞肉 500克(全聯一盒)
1. 味醂 1/4碗
1. 醬油 1/2碗
1. 辣椒 1/4條
1. 蒜頭 3顆切末
1. 洋蔥 1/4顆切丁
1. 香菇 8朵切丁
1. 砂糖 1匙
1. 開水 300cc


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## 做法
1. **絞肉** 乾鍋下鍋乾炒，炒到出油
2. **加入味醂、洋蔥、蒜頭、辣椒** 下鍋翻炒爆香
3. **加入香菇、砂糖、醬油** 翻炒到醬油香味出現
4. **加入300CC開水** 將香菇煮軟並收汁

## 參考照片
![](https://i.imgur.com/wMuvmFV.jpg)


 

## 參考資料
* [營業級「滷肉燥」教你做！不用慢慢熬就能無敵好吃](https://food.ltn.com.tw/article/9722)