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title: 義式蘑菇烤雞胸
tags: [西餐, 食譜, 健康餐]

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# 義式蘑菇烤雞胸
###### tags: `食譜` `西餐` `健康餐`

平均一人一餐食材費: 

## 材料 (2人份)
1. 雞胸肉 100g
2. 洋菇 3朵
3. 杏鮑菇 2朵
4. 甜椒 1/2顆
 ### 雞胸肉醃料
 1. 白酒 1.5大匙
 2. 大蒜末 1小匙
 3. 鹽與黑胡椒 各少許
 ### 巴薩米克醋醬
 1. 橄欖油 1大匙
 2. 巴薩米克醋 0.5大匙
 3. 醬油與蜂蜜 各1小匙
 4. 鹽與黑胡椒 各少許


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## 做法
1. **醃雞胸肉** 將醃料混合後均勻塗在雞胸肉上，並醃漬30分鐘左右
2. **備好蔬菜** 將洋菇切成2-3等份，杏鮑菇切成厚度約1.5cm厚的圓形，甜椒責切成方便入口的三角狀
3. **烤雞胸肉和蔬菜** 將醃漬過的雞胸肉放上烤盤後烤至但金黃色，並將步驟2處理好的蔬菜也烤熟
4. **製作醬汁** 將巴薩米克醋的材料全部均勻混合
5. **淋上醬汁** 將雞胸肉切成適合入口的大小厚，與蔬菜憶起盛盤，最後再淋上醬汁
 

