# <font color=blue>**KOFEIN** </font>
***Izradila:*** *Marinela Hiržin*
*Odjel za Biotehnologiju i istraživanje lijekova,UNIRI*
***Kolegij:*** Informatika
*27.06.2023.*
---
## **OPĆENITO**
----
* alkaloid ksantina
* u listovima, sjemenkama i plodovima biljaka, poput kave i guarane
* može biti prirodan i sintetički
---
## **SVOJSTVA**
----
<img src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Caffeine_USP.jpg/220px-Caffeine_USP.jpg" title="Kofein" width=400 align="left">
* 1,3,7-trimetilpurin-2,6-dion- trimetilksantin
* kemijska formula je $C_8H_{10}N_4O_2$
* bijeli kristalni purin bez mirisa i ima gorak okus
* Molarna masa **(194,19 g/mol)**
* Vrelište **(236 °C)**
* sublimira od **(178 °C)**
* djeluje kao insekticid
----
### <font color=blue> TOPLJIVOST</font>
||||
|---|---|---|
|1.|voda pri normalnoj temperaturi|21,74g/l|
|2.|voda pri 80°|181,82 g/l|
|3.|etanol pri normalnoj temperaturi|15,15 g/l
|4.|etanol pri 60°|45,45 g/l|
|5.|aceton|20,00 g/L|
|6.|kloroform|181,82 g/l|
---
## **STRUKTURA**
----
<img src="https://hackmd.io/_uploads/HJQWHZou3.png" alt="Molekula" width="600" align="left">
Molekula izrađena u RDkit-u
----
<img src="https://hackmd.io/_uploads/Hy6VIZo_h.png)
" alt="Molekula" width="600" align="right">
Molekula izrađena u Avogadru
* dvostruki prsten
---
## **PORIJEKLO**
----
**PORIJEKLOM IZ:**
* Afrike
* Istočne Azije
* Južne Amerike
----
<img src="https://d19p4plxg0u3gz.cloudfront.net/1dc8641e-8f24-11ec-b444-0242ac120023/v/25cafe84-2baa-11ec-b2bc-3a925a8303a3/768x432-25cb0d16-2baa-11ec-ae16-3a925a8303a3.webp?v=k58mque0" title="Kavovac" width=400 align="left">
<img src="https://www.femina.hr/images/articles/images/2010/guarana_velika.jpg" title="Guarana" width=230 align="left">
* prirodno nalazi u sjemenkama, lišću i plodovima nekoliko biljaka i drveća (Kavovac, Guarana)
----
<img src="https://parts.igem.org/wiki/images/5/58/TUM12_Caffeinpathway.png" title="Guarana" width=900 align="middle">
Može se sintetizirati reakcijom između **dimetilureje** i **malonske kiseline**
----
**DIMETILUREJA**
<img src="https://hackmd.io/_uploads/SkFXvzsu2.png)
" alt="Molekula" width="500" align="left">
---
## **DJELOVANJE**
----
<img src="https://www.adiva.hr/wp-content/uploads/2019/12/umor-i-pospanost-savjeti-za-bolji-san.jpg" title="Guarana" width=400 align="middle">
<img src="https://media.cnn.com/api/v1/images/stellar/prod/150929101049-black-coffee-stock.jpg?q=x_3,y_1231,h_1684,w_2993,c_crop" title="Guarana" width=490 align="middle">
* Djeluje kao stimulans
* Privremeno odgađa umor i pospanost
* Diuretička svojstva
* Velike količine izazivaju dehidraciju
* Ubrzava metabolizam
----
<img src="https://hackmd.io/_uploads/B1h9lfsu3.png)
" alt="Molekula" width="300" align="right">
cAMP-<font color=blue>Molekula izrađena u Pymolu </font>
Kofein povećava unutarstanične koncentracije cikličkog adenozin monofosfata (cAMP) inhibicijom enzima fosfodiesteraze u skeletnim mišićima i masnom tkivu.
---
## **SINTEZA**
----
```mermaid
graph TD;
A[/Mokraćna kiselina\] ==NaOH===> B[/1,3,7-Trimetilurična kiselina \] ==O==> C[/Enol\] ==PoCl3===> D[/Klorokofein\] ==HI==> E[/Kofein\]
C===>B
```
----
### reakcija s Natrijevim hidroksidom
$C_8H_{10}N_4O_2 + 2NaOH \to C_8H_9N_4NaO_2 + H_2O$
---
## **KONZUMACIJA**
----
**KOFEIN JE SASTOJAK BROJNIH PRODUKATA:**
* kava
* čaj
* energetska pića
* čokolada
* gazirana pića
----
```mermaid
pie
title Postotak ukupnog unosa kofeina po izvoru kofeina
"crna kava": 51
"kapučino i ostale vrste kave": 5
"crni čaj": 22
"gazirana pića": 5
"čokolada": 7
"energijska pića": 9
"ostalo": 1
```
---
## literatura:
* [wikipedia](https://bs.wikipedia.org/wiki/Kofein)
* [Geeksforgeeks](https://www.geeksforgeeks.org/caffeine-chemical-formula/)
* [britannica](https://www.britannica.com/science/caffeine)
----
### linkovi za slike:
* [Adiva](https://www.adiva.hr/zdravlje/zanimljivosti-i-savjeti/ako-stalno-osjecate-umor-i-pospanost-isprobajte-ove-savjete-za-bolji-san/)
* [Poslovni savjetnik](https://www.poslovni-savjetnik.com/poduzetnistvo/salica-kave-uzitak-za-dusu-iz-zelenog-zrna)
* [Wikipedija](https://bs.wikipedia.org/wiki/Kofein)
* [Danas.hr](https://danas.hr/zivot/sos/ukrasna-biljka-kava-znate-li-da-kava-moze-biti-ukrasna-biljka-04aa3184-b9f3-11ec-9135-0242ac12005e)
* [Femina](https://www.femina.hr/clanak/index/r/4/c/796/se/vitkost_guarana--gasi--glad-i-ubija-celulit)
* [iGEM](http://parts.igem.org/Part:BBa_K801077)
---
## **HVALA NA PAŽNJI!** :heart:
{"title":"KOFEIN","description":"type: slidetitle: Moja prva prezentacijaslideOptions:theme: skytransition: ‘convex’","slideOptions":"{\"theme\":\"sky\",\"transition\":\"slide\"}","contributors":"[{\"id\":\"da79185e-5578-4b38-8313-49205bd774cc\",\"add\":5878,\"del\":1241}]"}