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title: Repas Castries

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# Repas Castries

## Vendredi soir apéro dinatoire

- houmous tomates cerises confites
- houmous aubergines confites
- gaspacho : tomates, concombre, oignon, ail, vinaigre, huile d'olive
- crudités : carottes, concombre, fenoil
- tortilla
- Tarama

### Courses Jeudi midi
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Chez Fred
- [x] 1 kg tomates cerises
- [x] 1 kg de tomates
- [x] 3 beaux concombre
- [x] 2 belles aubergines
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LEGUMES
- [x] 35 g oignons nouveaux
- [x] 2 citrons
- [x] 4 têtes d'ail
- [x] celeri
- [x] 4 / 5 belles carottes
- [x] 1 fenouil
- [x] 1 Oignon jaune
- [x] un bon bout de gingembres
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VRAC
- [x] 300g de pois chiche cru
- [x] Pain (avec sans gluglu et avec)
- [x] vinaigre de riz
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FRAIS
- [x] 400 gr yaourt soja
- [x] 200 Gr De tofu fumé
- [x] 400 Gr De tofu lactofermenté au tamari
- [x] 200 Gr D’algues dulce fraiches Au rayon frais des magasins bio
- [x] 100 margarine 80%
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- [x] 2 bouteilles de vin blanc de folle avoine
- [ ] 1 bouteille d'un autre vin nature ?

## Samedi soir
- rouleaux courgettes tofu citron
- gaspacho
- tarama
- tempura de legumes
- [blinis](https://amandebasilic.com/blinis-vegan-sarrasin/)
- aubergines fumées, confites au miso, tomates cerises confites, gingembre, ail, kasha
- riz rond de camargues vinaigrés
- mélange de salade mesclun
- cheese cake nectarines romarin

### Courses
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LEGUMES
- 8 citrons jaunes entiers
- 2 tête d'ail
- 1 beau brocolis
- 12 belles nectarines
- mélange mesclun
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SEC
- 40 cl de crème soja
- 1 L lait de soja
- moutarde
- 200 purée amande BLANCHE
- 50 fécule mais
- huile neutre
- vinaigre de riz (peut-être)
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VRAC
- 100 gr sésame
- 160 gr flocons d'avoine
- 600 gr sucre blond
- 700 gr riz rond de camargues
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FRAIS
- 300 tofu lady tofu (de préférence)
- 400 gr tempeh
- 800 gr yaourt soja nature (2 grands pots)
- 800 gr tofu soyeux

## A ramener
- [x] miso
- [ ] pastèque
- [x] vinaigre de vin
- [x] basilic
- [x] pdt
- [x] farine pois chiche et farine mais
- [x] sel kala manak
- [x] algues
- [x] sarrasin
- [x] romarin
- [ ] pickles
- [x] kasha
- [x] couteaux
- [x] miso
- [x] sauce soja
- [x] tofu soyeux
- [x] zaatar
- [ ] flocon avoine
- [x] 80gr poudre amande
- [x] poche à douille
- [x] douilles
- [x] jus pomme pétillant

## TODO
### Jeudi soir
cuire pois chiche

### vendredi
- houmous (nature et basilic)
- tomates confites
- tarama
- couper les légumes
- tortilla
- gaspacho
- couper des fruits pour le dessert

### samedi